家里的菜板已经用了很多年了。前段时间发现切菜的时候容易掉渣，就想着换一下。我查了记录。我七年前买的。是鸡翅木。实际价格不到60元，该换了。

对菜板的要求是:全木切割(无拼接)，带导水槽，不要太厚(太重)，价格要便宜。一开始买的是别的牌子，颜色褪的很厉害。退货后，我试着用北京产的黑金檀香入手，没有掉色。所以，大家分享一下。

全木，无拼接，无油漆。

在外包装上，明确标注:“万一掉色，…………”。可能是褪色了，有点不安。

在看评论区之前，有人在问北京的砧板是谁做的。下面是答案，哈哈。

整个菜都差不多。京造和其他品牌在外观上的主要区别是，京造的手柄在侧面。

在菜盘上洒水静置半小时，流到台面上的水还是透明的；用厨房纸擦菜板。厨房纸基本没变。

这个菜板我按照日常使用量用了5天。最后确认了这个北京产的黑金檀香菜板不会掉色，至少没看到明显掉色。现在用了一个多月了，颜色还是没褪。好像不会褪色。满意了。

不过北京产的菜板平整度一般。你是怎么找到它的？如上图所示:洗完菜板后，我直接把它放在桌子上，没有排水，没有通向水槽的一面朝下。当我拿起后面的菜板时，发现桌子上的水渍呈水滴状。这说明没有导水的那一面不是平的，而是有点弯曲，否则水渍应该是补丁(我翻过来试了试，有导水的那一面水渍是补丁)

仔细看，确实没有导水槽的那一面是凹进去的。好在我基本只用有导水槽的那一面，所以没什么影响。我想知道我的砧板是不是个例。

关于砧板的硬度，好像很多人都在讨论什么木头更硬。我只想告诉你:只要是木头做的，就一定会留下切痕。关键是多久渣才会掉，会导致木渣混入菜里，尤其是切肉的时候。这个目前肯定是看不到的，可能要过几年才能知道。根据我上一块鸡翅木的经验，我感觉一个合格的菜板至少要用5年。我的翼状胬肉大概6年后开始掉渣。第7年发现很容易掉渣，就换掉了。

让我们来一张切菜的照片。这个菜板目前用起来还是比较满意的。只是太重了。如果老太太过来，我就给她买个又薄又轻的菜板。老人的手很虚弱。

对了，还回来的菜板。

前两天没做饭，所以没怎么注意。自己做了两天饭，感觉怪怪的，厨房台面上有黄水，连台面都吸色了。

当时拍了照片，在菜板上洒了水，然后水流到桌子上，是黄水，染色速度很快。

几分钟后，台面会吸收颜色。不知道这种黄水含有什么成分。桌面的颜色吸收很快，不到一个小时就变成这样了。要知道，我家厨房用了快十七年了，就算是酱油，也没吸进去几天。结果一个小时一个菜板把我的柜台弄坏了。

我联系了客服，发了照片。客服只是说:原木会有一点褪色，这是正常的，放心用吧。看着桌上黄黄的水，黄黄的印子，不敢用。决定申请退货，退货成功。

至于吸色后的桌面，我用“干净明亮”+海绵百洁布刷了十几分钟，最后基本清理干净了。还好发现的早。如果过几天清理不了，就麻烦了。

牌子(一支枪)和北京产的照片拼接，反差太明显。

下单证明你确实买了两个菜板，哈哈。

关于切菜板的其他想法:

*，不知道是不是整个木质菜板怕太薄容易变形，我喜欢做的很厚。我看到的都是2.5cm和3cm。所以整个砧板也很重。这对老人，尤其是手无力的老人来说，是非常不友好的。之前的鸡翅木有2cm厚，我妈已经称之为很重了。我想下次她过来的时候我会给她买一个薄的普通菜板。

*，现在很多菜板都有导水槽的设计，我觉得不错。这次买的时候要特别注意有没有导水槽。之前的鸡翅木没有这个设计。洗蔬菜和鱼的时候，水经常流得到处都是。

*，好像所有菜板渡槽都只有一面。这个设计有点遗憾。为什么不做成两边都有水导的呢？岂不是更好？如果想知道生食和熟食要分哪边，可以通过刻1、2等数字来区分。带水导和不带水导的用起来真的很不方便。

*，其实正确的做法是把生熟的食物分在不同的砧板上。熟食和水果可以放在同一个砧板上。换之前洗干净就行了，但是生熟的食物真的不能用同一个菜板。