在准备日常膳食时，无论是做馒头和小笼包，还是做蒸鸡和蒸鱼，都需要使用蒸笼。使用蒸笼时，控制好时间和温度很重要，蒸笼本身的材质和结构对食材的烹饪也有很大的影响。所以你需要谨慎选择蒸箱，看好它在材料和做工上的表现。

上周，我开了一艘康巴赫汽船。与普通蒸笼相比，该蒸笼在设计上有许多创新，实现了防干烧、定时等功能。做菜更方便，所以叫康巴赫防干烧定时无忧蒸锅。这款蒸锅采用食品级304不锈钢制作，配有复合锅底，安全卫生，经久耐用，兼容燃气灶、电磁炉等炉灶。

这个蒸笼有三层，单层使用时也可以当汤锅用。使用起来非常灵活，容量也不小。平时炖鸡、蒸鱼、蒸馒头都没问题，够全家人吃的。和我之前用的蒸锅相比，感觉康巴赫的这个做工不错，边角没有瑕疵，设计合理，日常使用方便安全。

康巴赫的封面上有一个实用的设计。我们可以在这里找到一个机械计时器，它有60分钟的计时器设置。食材放好后，你可以按需打开，时间到了盖子会响提醒我们，让我们更准确的把握烹饪时间，可以放心的休息或者做其他菜。

对于厨房新手来说，借助锅盖上的一些时间提示，我们也可以更方便地按需控制烹饪时间。常见的主食和菜品有9种，根据烹饪食材的不同，上面也注明了蒸的时间和水量。这样一来，平时做菜就更方便了，就算厨房白做，做出来的菜也绝对不会失败。

蒸笼作为一种需要长时间加热的厨房用具，其材质的好坏对其使用寿命和安全性影响很大。康巴赫的这款蒸锅采用食品级304不锈钢材质，不易腐蚀、生锈、发霉，耐高温性能极佳，因此经久耐用，不易损坏，在日常使用、清洗、存放时会更加卫生。

这个蒸锅最多能装三层食材。在内部结构上，它具有蒸汽立体循环的特点。蒸笼内部可以形成自循环系统，可以更充分的烹饪食材，激发食材原有的风味和营养，从而带来更鲜美的口感。此外，它的底部由复合材料制成，不仅可以兼容各种类型的炉灶，而且导热效率更高。

实践中感觉这个蒸箱的效率真的很高。此外，在烹饪过程中，我们还可以通过顶部有大面积透明区域的盖子实时查看蒸笼内部，盖子本身也被设计得更高，这样顶部也可以盛放更大的食材，如整鸡、整鸭等，一次烹饪更多的菜肴。

值得一提的是，这款蒸锅的底层最多可以盛2.5升水，煮粥煲汤都没问题。而且蒸锅侧面有水位线，倒水的时候更容易把握。通常使用这种蒸锅时，可以直接煲汤煮粥，也可以上下蒸制，实现立体烹饪，一次处理多道菜。

总的来说，感觉康巴赫的这款蒸锅真的很实用，容量适中，一次可以满足两个人的烹饪需求，整体用料扎实耐用；特别是灶具盖上的定时器，使用起来非常方便，省去了多一个闹钟的麻烦，防止干烧，定时做饭，到时间就响，没有人看守，安全有保障；根据日常使用环境，可以灵活搭配蒸锅的三层，也可以使用带耳朵的蒸锅过滤蔬菜。使用后可叠放，节省厨房收纳空空间；无论是电磁炉、电瓷锅还是燃气灶，这款蒸锅的锅底都能轻松适应。同时导热能力极佳，确实是日常烹饪的好帮手。