夏天来了，最近天气越来越热。往年这个时候，在一家喜欢的咖啡店里，冰糖会被摆上货架。现在因为疫情，最近不敢出门冲浪，打算在家搓一个。

咖啡壶选择了国产基础款，因为之前一直在咖啡店喝，所以这次的器皿和配方都是网上资料做的。这个锅主要是便宜，失败了损失会低。

我选了一个埃塞俄比亚的耶加，直接让店长磨成中粒发给我。

选择这款主要是我觉得口感有甜味，冰镇后会更好喝，不会苦。

提取的时候，把咖啡粉放在筛子里，在上面的玻璃杯里加入冰块，加水，水就会顺着阀门往下滴。因为是第一次做，所以初步尝试是每次放30g左右的咖啡粉，冰块和水的比例是2:1，水滴的速度要控制在10秒钟6-7滴左右。水粉比控制网站上说可以控制在15:1，我选择了12:1左右，因为是第一次做。

其实生产过程完全不用担心。我一般晚上回家做，睡前装瓶冰镇，第二天早上拿到单位喝。

成品:

早上带一瓶去上班。来，大郎，该吃药了。

夏天喝冰糖，主要是冰和凉，味道不错。而且选的豆子不苦，我就拿给几个同事尝了尝。总的来说还可以，应该算是成功的，暂时解决了自给自足的问题。