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吃起来苦苦的野菜(岁老两口最爱的野菜,微苦却能清火,营养丰富,早吃早受益)

“人到中年,还得用保温杯泡枸杞。”很多中老年人在杯子里泡一把把红色的枸杞,但很多人不知道的是,其实枸杞树上满是宝,尤其是枸杞芽,是相当不错的野菜,营养价值并不比枸杞低。《红楼梦》里薛宝钗喜欢吃“油盐炒枸杞芽”来调理身体。人们食用枸杞芽的历史悠久。时至今日,仍有许多人在春天采摘大量枸杞芽,作为优良的野菜食用。

60岁老两口最爱的野菜,微苦却能清火,营养丰富,早吃早受益

家里60多岁的老两口退休后,春天最喜欢采摘的野菜是枸杞芽。枸杞芽本身营养丰富,味道微苦,回味甘甜,非常爽口。火气上来的时候吃点特别有用。储存一些焯水,在冰箱里冷冻很长时间。春天在野外看到,一定要记得摘一些,早吃早受益。

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五花肉炒枸杞芽

配料:五花肉、枸杞芽、酱油、盐、鸡精。

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1.将大块五花肉放入锅中,煮30分钟左右。筷子可以刺穿,然后取出切成薄片。枸杞芽也用水浸泡,榨干,切成长段备用。

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2.炒锅加入少量油,将五花肉切片翻炒,将油翻炒。

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3.加入2勺酱油,加入少量盐,翻炒至香。

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4.将泡好的枸杞芽倒入锅中,翻炒均匀,加入少许鸡精调味,即可出锅。

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——老景说——

很多人喜欢吃枸杞凉拌,但是炒着吃有一种特别的味道。味道微苦,清香爽口,百吃不厌。就是简单的炒菜,但是味道真的很不错。有条件摘枸杞芽的可以试试。

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