这道菜是减肥者的“天敌”。加了油很好吃，上桌能吃三碗饭！

湘西腊肉遇上它，美食秒变！咸咸的，有嚼劲，吃不厌！

世界上的四月天充满了春天的美丽景象；随着天气的逐渐转暖，家里很多物资急需处理。因为平时有囤货的坏习惯，所以总会有意识的努力多准备一些物资，尤其是干货和能储存好的杂粮；加上亲朋好友送的礼物，我真的一个月不出门逛街了，也不会担心饿肚子了。

虽然俗话说，家有余粮，但是放的时间太久，怕是会变质，就成了食材的浪费。今天给朋友推荐一顿超级好吃的下饭；说实话，这道菜端上来的时候，就算是一直喊着要减肥的小精灵，在女忍者也是吃不下半碗饭的。这也是一道不错的午餐菜肴。偶尔炒个锅带到公司，一起寄宿的朋友都赞不绝口。一下子有第二光绝对不夸张。

这道菜是笋干炒腊肉。说起腊肉，对大多数朋友来说绝对不陌生，尤其是湘鄂川渝的朋友。是家家户户过年都会准备的硬品。如果准备充分，可以吃一整年。咸肉是用新鲜猪肉腌制，然后晒干熏制而成。成品咸淡，肥瘦都有光泽。蒸熟后切片食用，或用辣椒、萝卜干、笋干炒。它有极好的味道。不仅是喝酒的好菜，也是一顿美餐。属于吃完还想再吃一口的菜。

今天的笋干炒腊肉是精灵们非常喜欢的一道菜。江西的朋友送的笋干，满满两大袋，在太阳底下特别干；拿一把泡了一天的笋干，立马变得又嫩又嫩；用腊肉煮，腊肉不腻不腻，笋干吸收了腊肉的味道，味道鲜美，真的可以吃三碗饭。再者，笋干有刮油解闷的作用，多吃点也无妨。这道菜是减肥人士的“天敌”。很好吃，上桌能吃三碗饭。湘西腊肉遇上它，美食秒变！咸而有嚼劲，怎么吃都不腻；来看看具体做法吧~

原料:腊肉200克，笋干150克。

材料:青蒜3根，小米椒3个，酱油20ML，盐2g，食用油20ML。

制造步骤:

1.准备好主要原料。(笋干，提前1天泡)

2:笋干，洗净切小块；培根切片；青蒜洗净，切成小块；小米末。

3:炒锅烧热倒油，然后炒腊肉。

4:翻炒至油脂变透明，将小米和辣椒翻炒出香味。

5:笋干。

6:翻炒几下，然后倒入酱油，加盐调味。

7:加入半碗水，小火炖5分钟左右。

8:加入青蒜。

9:翻炒，关火享用。

精灵喋喋不休:

1:腊肉有一定的咸味，所以加盐之前可以先尝一下。你觉得够了就不用加盐了。

2:小米椒可以根据你能吃的辣的程度来增减。

好了，我是小精灵a的美食店，今天的笋干和炒腊肉就介绍到这里。如果你喜欢我的文章，记得“收藏”， quot分享”或关注“阿竟陵德食品店”您的支持是我继续努力的动力！。各位小伙伴，如果你想试一试，如果你在制作过程中有什么问题，可以随时给小精灵留言，小精灵会第一时间回复！

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