俗话说“吃了春分，天天涨一线。”春天是所有季节的起点，是孩子成长的有利时机。为了孩子的身高，跟上春天的“搭便车”，利用好这个一年一度的重要时间段，促进孩子的成长。

跟上春天的“顺风车”，多给孩子吃这三样菜，既健康又美味。

[鱼头豆腐汤]

材料:胖乎乎的鱼半条，嫩豆腐2块，姜，大葱，胡椒粉，料酒。

【营养加分】

鱼头是滋补身体的非常好的食物。富含蛋白质、氨基酸和大量矿物质，对增强儿童体质有很好的作用。嫩豆腐富含植物蛋白和钙，非常适合发育期的孩子补充。

制造步骤:

1.将鱼头切成大块，用加了盐的面粉水浸泡10分钟，然后捞出冲洗干净；

2.将洗净的鱼头沥干，加盐和料酒腌制5分钟；

3、油温七成热，放入腌制好的鱼头，煎至两面金黄；

4、放料酒，同时加入开水，将嫩豆腐切成大块，一起煮；

5.大火煮开，煨几分钟。出锅前用盐、胡椒和洋葱调味。

[牛奶味鸡蛋]

配料:骆驼奶粉、鸡蛋、盐、黄油、胡椒粉

【营养加分】

鸡蛋是优质蛋白质，蛋白质高，容易消化；骆驼奶中蛋白质和钙的含量超过市场上现有的乳制品，是牛奶的10倍，羊奶的15倍。外来蛋白质含量低，对乳糖不耐受群体也很友好，口感丝滑醇厚，在享受美食的同时补充营养。

制造步骤:

1.将骆驼奶粉用温水冲泡，倒入打碎的鸡蛋，加入1g盐，搅拌均匀备用；

2.在黄油锅中小火加热融化，倒入打碎的蛋液；

3.蛋液边缘稍凝固时，用抹刀将蛋液轻轻推向中间，直至完全凝固后关火；

4.将煎蛋盛在盘中，用胡椒调味，并与你喜欢的水果和蔬菜混合。

[猪骨焖豆]

配料:猪骨(腔或棘)，干豆，土豆，葱，姜，

八角、香叶、桂皮、料酒、盐、蒜瓣。

【营养加分】

猪的腔或刺里都是厚厚的肉，味道浓稠，营养丰富。丰富的钙有利于增强骨髓的造血功能，帮助生长发育，增强体质。豆干，粗纤维，解油腻，促进消化，营养更全面，增加口感，满足不同口味。

制造步骤:

1.猪骨用清水浸泡去血，控水备用，土豆去皮切块放入清水中备用；

2.锅中水烧开，将豆干放入沸腾状态，关火20分钟；

3、锅中烧油，放入八角、葱段、姜片，中小火煸炒；

4、放一大棍骨头，中间加料酒，骨头变色，放酱油上色，捞出；

5、换高压锅，加入去大骨头的清水，放入桂皮和盐，大火烧开转小火40分钟；

6.开锅放入处理好的豆干和土豆块，继续大火炖至土豆炖烂。