上海这次疫情的严重程度超出了全国很多人的想象，包括我自己在上海。

被封在家里的时候说2天，2天后，2天后。今天是我在家的第27天，满月就要到了。而且封闭20多天后，小区多栋楼再次确诊，解封时间遥遥无期。

在家关着的时候，我没有压力，跟家里人说我只是消化了冰箱里积了很久的冻品。毕竟我有大冰箱，家里还有爱囤货的老人。

直到，随着密封时间越来越长，冰箱里的东西逐渐减少，老人的情绪越来越不稳定。

我开始补充我的家庭用品。这时，我发现所有的平台，丁咚盒子，马梅团饿等等，都缺货。中间的艰辛我就不细说了。我直接告诉你结果。为了买菜，我当了一个小组长，组织了一个社区开始团购。

蔬菜、水果、肉、蛋、奶都陆续买了。虽然比平时麻烦很多，价格也高很多，但至少保证了这个小月家里物质还算丰富。

这就是上面的背景。今天文章的主题是中欧校友会提供的抗疫暖包。校友会与中萃物流合作，20个半成品菜只供应中欧校友居住的小区。上线后，得到了火爆的反响。原计划是上午开团到下午3点。结果2个小时订单就爆发了，11点多才能紧急关闭订单。

我下手很快，抢了第一批，发货很幸运。第二天就送到了，很多订单都拖了四五天。

平时自己做饭比较多。以前很不屑料理包和半成品菜的配置，但是在家里拿到这个被禁了一个月的大礼包，我获得了很大的幸福感。

连续一个月在家做饭，总会面临不知道这顿饭该怎么做的窘境，每天做都会有点烦。

这个预先做好的礼包，提供了20道菜，不用一次性考虑，做起来特别方便。可以放入空空气炸锅，也可以放入煎锅中翻炒三四分钟。味道融合的很好，卫生可以放心。

以这些由半成品烹制而成的菜肴为例:

奥尔良鸡翅

可以在油锅里炸。我直接扔进空空气烤箱，用鸡翅200度26分钟。出来的时候如图，肉还嫩。

黑胡椒煎牛排

直接用铁锅两面煎2-3分钟，即可食用。我用的是西厨机，扔进去，翻了一半，8分钟出锅。

黑胡椒牛柳

方法和黑胡椒牛排一模一样，因为肉比较厚，时间稍长两三分钟。

如意小炒

主料是鱿鱼和虾。锅中加入油，翻炒3-4分钟。当虾和鱿鱼变色时，它们就熟了，可以盛在盘子里。

香香鸡

包装上推荐的方式是油炸，我觉得太麻烦太油，还是直接扔空空气炸锅里，保持鸡翅整齐。出锅后吃起来像炸鸡翅。被关了好多天，吃炸鸡还挺开心的。

宫保鸡丁

炒锅加油，放入锅中，翻炒至变色成熟，放入酱包，翻炒均匀，包好所有酱料，出锅。整个过程大约需要6分钟。

金汤酸菜鱼

500ml水，放入料包和酸菜包，烧开，放入鱼片，再次烧开，上桌2分钟。全程时间取决于烧水的速度。它花费我大约10分钟。

黑胡椒炒牛柳

炒锅加油，放入炒锅，翻炒至变色熟透，出锅装盘，整个过程6分钟左右。

每一道菜都是这种方便菜，超级简单，花的时间很少。菜都是调味的，不需要调味。成品的外观和味道都很棒。

它对做饭的赖和都很友好。

嗯，这是一个缺点。尝知香是苏州的一家企业。可能是按照江浙沪的习惯吧，一般都比较精致。一个菜多为350g、250g、220g，最适合一两个人吃。对于大家庭来说，菜的量会少一点，像黑椒牛柳。一人一根筷子，然后就没了。

有了备好的菜，买菜、备菜、腌制、调味的流程都可以省略，全部由中央厨房制作。腌制的菜要提前腌制，调味的菜要调味。回家后可以拆包，十分钟内就可以顺利出锅(或者提前解冻)，热饭一顿。

而且，价格也不贵。我上面列举的味之香是预制菜第一品牌，价格还是比较高的。买套餐的话，像宫保鸡丁黑胶牛骨这种20多块钱的肉菜，其他牌子会便宜一些。像盒马丁咚这样的平台也有自己品牌的半成品菜。

和外卖相比，价格不贵，味道还不错。是中央厨房出品，比小作坊的外卖店更干净卫生。而且，其实现在很多餐厅，比如像某茶、某鹿这样的连锁餐厅，用的都是中央厨房出品的烹饪套餐。后厨没有厨师，烹饪套餐直接打开加热，菜上桌。

可以说这一波抗疫暖包加深了我和备菜的感情。以后家里总会有一些准备好的蔬菜。当我下班回来，觉得累了或者不想花时间做饭的时候，我可以更快地选择多一台Aauto。

我是光年土豆，中年斜杠:生活家庭/央企HR/投资人/小装修工/智能家居爱好者。关注我，会有更多干货分享。