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减脂期必吃的道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

减肥一直是很多人特别担心的事情。俗话说“三分靠练,七分靠吃”,可见饮食得当是减肥的关键。只有一日三餐吃好、吃饱,才能在减肥上取得一定的效果。下面分享给朋友们的这五种美食,不仅令人满足,而且营养丰富,最重要的是美味可口,让你吃得开心,吃得健康,吃得减肥。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

一、【扒鸡荞面】—食材:荞面200g(两人份)、鸡腿1只、干香菇适量、姜丝、料酒、酱油、黑胡椒、盐。

调料:蒜末,小米椒圈,葱丝,青椒,蚝油,酱油。

1.香菇用水洗净,用温水浸泡,然后切块备用。(泡蘑菇的水不要倒掉,后面会用到)

2.鸡腿去皮,去骨,切成小方块,放入碗中。加入姜丝、料酒、酱油、胡椒粉、盐,抓匀腌制20分钟。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

3.锅中倒入油,放入蒜末、小米椒、葱、青椒,炒香,倒入鸡肉,炒至鸡肉变色。加入蘑菇片,倒入蘑菇水,炖10分钟。

4.食材熟了,加入少许生抽和蚝油。最后把荞麦面铺在上面,泡在汤里,小火炖10-15分钟。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

二。【玉米粉蔬菜水饺】—配料:玉米粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、盐、蚝油、生抽。

1.菠菜清洗干净后,放入沸水中焯1分钟,然后捞出凉水,拧干水分,切碎备用。

2.胡萝卜去皮,切成小方块;粉丝提前用温水浸泡,切碎备用;将鸡蛋打入碗中,打散,翻炒,即可食用。

3.准备一个盆,依次放入菠菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋,搅拌均匀,再放入盐、蚝油、酱油,搅拌均匀。

4.最后加几下玉米粉,只要能揉成球就行。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

5.另外,准备一小碗水,把玉米面倒在盘子里。取适量馅料,做成大小合适的球,在玉米面里滚,然后捏住,再在玉米面里滚。同样的动作重复三次。

6.放在凉水里上锅,蒸20分钟左右,或者用手压。如果不粘手,就证明是蒸的。

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三。【西葫芦虾圈】—食材:西葫芦1个,虾10只,面粉5g,鸡蛋1个,盐少许,料酒适量。

1.虾去头,用牙签挑出虾线,洗净控干水分,加入少许盐和料酒腌制10分钟。

2.西葫芦洗净,切成1cm左右的厚片,然后用瓶盖依次把西葫芦中间的果肉剪出空,西葫芦圈就做好了。将西葫芦圈放入锅中,煮2分钟。一次去掉冷水,控制水变干。

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3.将腌制好的虾倒入锅中,煮至变色后捞出沥干水分。

4.将1个鸡蛋打入碗中,将之前挖出的4-5片西葫芦果肉切碎后与鸡蛋混合,搅拌均匀。倒入5克面粉(一勺左右),用少许盐调味,继续搅拌均匀。

5.锅中倒入少许油,开小火,将西葫芦圈放入锅中。用勺子舀一勺鸡蛋液到西葫芦里。蛋液不要放太多,因为虾要放在上面。小火煎至蛋液凝固,然后出锅。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

四。【时令蔬虾汤】—食材:西兰花、鸡蛋、蟹味菇、虾、料酒、胡椒粉、盐、食用油。

1.将西兰花切成小花,放入容器中。加入半勺盐和一勺面粉,轻轻抓住搅拌1分钟,直到面粉溶解,然后放在一边浸泡10分钟左右。泡好后洗两遍,然后放入开水中,焯水1分钟,取出凉水,控干水分。

2.把虾洗干净,放在碗里。用调味酒和黑胡椒搅拌均匀。腌制5分钟,去除腥味。蟹味菇切去根部,洗净,然后控水晾干备用。

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3.鸡蛋打散一个,锅里倒一点油,摊成鸡蛋饼,再切成块备用。

4.汤锅里少放一点油。首先倒入蟹味菇炒出多余水分,变软。然后,加入一碗清水,煮沸。倒入西兰花、虾和鸡蛋。虾仁变色煮熟后,开始调味。因为是减脂汤,所以我只放了一点盐。如果实在不习惯,也可以少放一点酱油。

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五、【青笋炒鸡】—食材:鸡胸肉200g、青笋100g、葱段、姜片、蒜片、红椒圈。

调料:盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、鸡精、胡椒粉、蚝油、食用油。

1.鸡胸肉洗净切块,放入碗中,依次加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、青笋去皮切丁,大小和鸡肉差不多。

3.把油放进锅里。油热后,将鸡丁翻炒至变色。倒入葱段,姜片,蒜片,红椒圈翻炒出香味。鸡丁煮熟后,倒入笋丁翻炒均匀。然后加入酱油、鸡精、蚝油和白糖来增加味道和新鲜度。

4.青笋其实是可以生吃的,但是长时间的油炸会破坏其营养,所以调好口味后,翻炒均匀,出锅即可。

减脂期必吃的5道“掉秤菜”,低脂低卡营养全面,荤素搭配吃得好

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