世界上没有太卤的东西。卤制食品可以作为正餐，也可以在食欲不佳时作为随时的零食。卤味的重要性不言而喻。

不同地区对红烧肉的味道和口感要求不同:东北红烧肉咸而鲜红，四川红烧肉辣而香，淮阳红烧肉鲜而甜，潮州红烧肉软而香。

家常菜卤菜的特点是，用冰箱里现有的食材就能吃得更快，甚至比外面更容易上瘾。

但目前要想在家煮一锅红烧肉，掌握红烧肉的时间和火力更为关键。这个时候，如果你有一个操作方便，智能控温的电压力锅，一切都会变得简单。

以猪蹄为例。炖出来的猪蹄味道Q型，软烂无骨，特别入味。它们可以直接用手拿着吃，非常开胃。猪蹄和牛肉相比，味道更温和，富含胶原蛋白。光是想想就让人咽口水。

其实卤制猪蹄的做法并不难。今天就和大家分享一下方法，教大家在家自制色泽鲜红，软糯入味的卤猪蹄。

蔡氏

一个猪蹄/鸡爪/鸡翅。

一根葱/两片姜片/一把辣椒

一片香叶/适量酱油

取一勺老抽/蚝油/酱油。

一罐冰糖/啤酒。

逐步地

一个

鸡爪修整，鸡翅表面切两刀，猪脚剁成小块；

2

将食材放入电压力锅，放入大葱、姜片、辣椒、大料，倒入生抽、老抽、蚝油、老抽、冰糖，用适量盐调味，最后加入一罐啤酒；

三

选择炖煮模式，耐心等待一个小时，电压力锅放气后，开盖收汁，一锅焖煮食物就完成了~

人们通常喜欢吃什么？

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