特殊时期，这道菜弥足珍贵！五花肉焖锅，满满的香味，好吃到停不下来！

五花肉和它是绝配。简直一锅炖，又香又油，吃饱了还想再吃！

对于上班族来说，工作日的每一天真的很忙；一大早起来准备早餐和午餐，安顿好家里上网络课的孩子，然后去公司上班；晚上下班回家还要准备晚饭，陪孩子，检查作业等等。什么都忙的时候，真的是自己的时间，而且是深夜。是休息的时候了。

所以有时候做饭的时候，我们会特意多准备一些食材，多烧一些半成品菜，分成小份冷冻或者冷藏。工作日太忙太累的时候，我们会拿出来热一下，这样也减少了做饭的时间，让家人不至于挨饿。再者，像这样的情况并不是特别稳定，也需要少量囤积一些可储存的食材。说到耐储存的食材，土豆，大白菜，腐竹，还有各种晒干的蔬菜，都很不错。无论是直接油炸还是和一些肉一起烹饪，这些都是极好的小吃。

干豆是我家的一种最爱。每年新鲜的豆子上市的时候，都会晒干，留着慢慢吃。再者，住在老家的公公婆婆也会赡养一部分。相对于鲜豆，个人感觉干豆更香更有嚼劲。在青黄不接的日子里，拿点炖肉炒一炒，全家人可以吃顿大餐。

今天的美食是五花肉焖豆干。该方法简单易行。鲜五花肉放锅里炸，然后炖半熟，再泡豆干。放在锅里炖很好吃，油香，肉脆烂，混合着豆干特有的香味。特殊时期，这道菜弥足珍贵！五花肉焖锅，香味十足，好吃停不下来；五花肉和它是绝配。简直就是在锅里炖的，又香又油，吃饱了还想再吃。接下来分享一下具体做法，喜欢的朋友可以试试！

原料:五花肉600克，豆干300克。

材料:生姜10g，干辣椒5个，米酒20ML，酱油20ML，冰糖5g，盐3g，食用油30ML，蒜苗1根。

制造步骤:

1.准备好主要原料。

2:豆干提前泡发，洗净沥干；五花肉洗净，切成小块；将姜和干辣椒切碎。

3:炒锅烧热，倒油。等五花肉炒变色了，再倒米酒去腥。

4:加入姜、辣椒炒香。

5:倒入酱油和冰糖，翻炒至五花肉上色。

6:加入热水，不加任何配料。

7:炖半小时左右，把豆干翻几下再炖。

8:小火炖10分钟左右，加盐调味。

9:最后小火炖5分钟左右。等肉和豆子熟了，收汤，撒上蒜苗，关火。

精灵喋喋不休:

1:五花肉，切麻将大小的块，不用焯水直接下锅炒。

2:豆干，提前半小时左右，用温开水浸泡。

好了，我是精灵A的美食广场，今天的豆干炖五花肉就介绍到这里；如果你喜欢我的文章，记得“收藏”， quot分享”或关注“阿竟陵德食品店”您的支持是我继续努力的动力！。各位小伙伴，如果你想试一试，如果你在制作过程中有什么问题，可以随时给小精灵留言，小精灵会第一时间回复！

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