前几天上海天气30多度，热的人受不了。

天热了想吃冷食，酸酸爽口的开胃菜最好，于是开始做一个简单方便的酸汤水饺。

首先要有一袋速冻水饺

首先要有一袋速冻水饺。

制造步骤:

1.将饺子放入装有冷水的锅中。当水快要冒泡沸腾时，加入一些冷水，继续煮沸。我一共加了两次冷水。

加冷水主要是为了避免开水把饺子煮烂，这样饺子会反复煮透。

2.饺子煮熟后，倒入漏勺，沥干水分，然后用冷水冲洗冷却，放入碗中。

3.制作酸汤酱:a .小米辣剁碎，蒜瓣切成蒜泥粒，放锅里翻炒入味。小米的辣味和大蒜的香味融化在热油里。

将一勺香醋、一勺酱油、一勺花椒油、一勺剁椒酱放入一次性杯子中(因为家里没有小碗)，适量蒜粒后将小米辣和蒜粒炒好的热油倒入其中(之后为了不至于太热，杯子会被烧焦或烫)，最后在杯口加入白开水。

如果家里有芝麻，而且很耗燃料，也可以加糖。

4.将调好的酱汁淋在水饺上，酸汤水饺就完成了

4.将调好的酱料浇在饺子上，酸汤饺子就完成了。

饺子外皮都挂上了酸汤汁，不用再蘸醋了，直接一口一个，都是酸汤的滋味

饺子的皮上都是酸汤，不用再蘸醋了。就吃一口，都是酸汤。

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