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自制“早餐营养包”,样食材裹一起蒸,早上拿几个吃,营养美味

自制“早餐营养包”,4样食材裹一起蒸,早上拿几个吃,营养美味

早上的时间总是很紧,但是一天的计划在于早上。时间再紧,早餐也不能轻易应付。我们不仅要有足够的食物,还要有营养,美味的食物和一天的好心情。分享一下“早餐营养套餐”的做法,冷热都好吃。蒸好后放入冰箱冷藏。简单方便,早上起来营养又美味。

自制“早餐营养包”,4样食材裹一起蒸,早上拿几个吃,营养美味

这款早餐包用馄饨皮包裹,不需要和面等复杂的步骤。虾配有胡萝卜、鸡蛋和西葫芦。这四种食材营养均衡,无论是作为早餐的主食还是平日的零食都非常不错。尤其是家里有孩子的,可以很好的补充蛋白质、钙、维生素的含量,孩子爱吃,长得快。

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早餐营养套餐

材料:大虾适量、西葫芦1个、胡萝卜2根、鸡蛋1个、馄饨皮适量、香油1勺、盐适量、鸡精适量。

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1.西葫芦和胡萝卜分别洗净,用丝巾擦成细丝,加入少量盐腌制10分钟左右。用纱布将它们包起来,从西葫芦和胡萝卜丝中挤出一些水,在碗里用盐打鸡蛋。锅中加入适量油,油热后倒入蛋液,煎熟,用铲子将鸡蛋铲成碎片。

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2.将大虾清洗干净,用牙签挑出第三段的虾线,去掉头、壳、尾,切成小方块。

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3.将榨好的西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、虾仁放入大碗中,加入适量的盐和鸡精,倒入1勺香油拌匀成馅。

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4.馄饨皮刷上油,一张一张叠起来,用擀面杖擀薄。通常五张馄饨皮叠在一起,这样馄饨皮擀得很薄,蒸饺能露出食材,很开胃。

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5.馅料拌好后,把馅料放在馄饨皮上,馄饨皮可以包在小圆袋子里,也可以做成饺子的形状。可以根据自己的喜好来选择。

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小贴士:馄饨皮比较干,不容易粘在一起。包的时候可以在粘合的地方蘸点水,这样小笼包就容易粘合,不容易散。

6.包好后,把营养丰富的三鲜包放在抹油的盘子里,放入蒸笼,蒸10分钟左右,然后关火。关火后小火焖2分钟,然后开盖取出食用。

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——老景说——

胡萝卜丝和西葫芦丝都加了盐,即使把水挤出来,胡萝卜丝和西葫芦丝的味道也会是咸的。鸡蛋煎的时候加盐,打碎的鸡蛋也会有咸味。所以馅料的时候一定要少加盐或者直接不加盐,以免馅料太咸,影响这种小笼包的口感。

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