三月，春暖花开，孩子们终于可以脱下厚厚的棉袄尽情玩耍了！天气转暖，孩子运动多，营养要跟上。春季儿童新陈代谢明显增强，消化能力更好，是补充营养的好时机。但是不能一味的补充，避免脂肪堆积，长胖了也不会长高。春季给孩子补充营养，可以多吃低脂高蛋白的肉类，其中牛肉是不错的选择。

牛肉的蛋白质含量高于猪肉，但脂肪和胆固醇含量低于猪肉，因此有“肉中之傲”的美誉。它的营养价值非常高，即使在古代也是如此。牛肉补气和黄芪一样。声明。牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的功效，特别适合妇女儿童食用。春天来了，不管牛肉多贵，每周都要给孩子吃几次，对长高很有帮助。牛肉，我喜欢和菜一起炒，肉和菜，营养更好吸收。今天推荐菜花炒牛肉，很简单的家常菜。菜花香甜爽口，牛肉鲜嫩多汁，我家大人小孩都喜欢。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

[花椰菜炒牛肉]

食材:菜花1朵；150克牛肉。

原料:花生油50g盐3克；生取15克；蚝油5克；酒15克；葱3克。

第一步:先准备好食材。花椰菜也可以用西兰花或胡萝卜等蔬菜代替。我的家人通常轮流吃它们。

第二步:牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、蚝油和少量花生油，抓匀，腌制几分钟。酒可以去腥去味，蚝油可以提鲜提味，花生油可以锁住牛肉中的水分，简单腌制一下，就可以煎出嫩滑可口的牛肉。

第三步:将菜花用淡盐水浸泡一会儿，然后清洗干净，切成小块。

第四步:将开水烧开，倒入少许花生油，放入花菜，焯水1分钟，捞起沥干。

第五步:热锅倒油，放入牛肉，炒香。

第六步:将菜花大火翻炒片刻，加入盐和酱油，搅拌均匀。最后加入葱叶翻炒几下，出锅即可享用。

春天，不管这道菜多贵，都要给孩子吃。低脂肪高蛋白，吃起来很快。不要勉强！你喜欢这道美味又营养的家常菜吗？请留言告诉我们你的看法。

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