居家食记篇二十二:没有面粉,蛋香四溢,外酥里糯的超香土豆饼
绿色蔬菜没有,土豆有很多,在土豆有发芽迹象的前夕,做一份土豆饼吃吃
没有青菜,但是有很多土豆。做一个土豆饼,在土豆有发芽迹象的前夜吃。
。准备食材:土豆若干,鸡蛋2个,香肠2根。制造步骤:
1.蒸土豆,捣碎。土豆熟了可以削皮,这样会简单,减少浪费。
2.取出两根火腿肠,去皮切成火腿片,倒入碗中,打入2个鸡蛋,加入适量盐调味,搅拌混合均匀,最后成糊状。
3.在锅底加一层薄薄的油。预热后将混合物放入锅中,简单压成小饼,煎好后翻面,两面上色即可出锅。(不需要炒很久,土豆泥,火腿肠本身就是熟的,蛋液容易煮。)
煎好后装盘,蘸适量豆瓣酱食用。土豆饼香气扑鼻,谁知道谁会炒。外皮炸了一层薄薄的酥皮,里面是土豆泥加糯面条。适用于主食和零食。
一次可以多煎些,放在冰箱方便储存,早起微波一热就可以食用,简单快捷
可以一次多炒几个,放冰箱里方便保存,早起微波一下就可以吃了。简单快捷。