锌被誉为“智力之源”，建议有孩子的：别心疼钱，多吃种高锌菜
锌是人体新陈代谢中不可缺少的微量元素之一，是生物酶的主要成分。常被誉为“生命之花”、“智力之源”。下面给大家分享五种高锌菜。不管有没有钱，都要多给孩子吃。
食谱:【姜烤猪肉】——食材:瘦肉或猪里脊肉200g，姜25g，葱1/4，白菜丝。
腌料:姜泥、蒜粉、酱油、料酒、糖。
酱料:姜酱、蒜粉、酱油、料酒、糖、香油、番茄酱、黑胡椒。
1.猪肉用血水浸泡，去皮，清洗干净，放入冰箱冷冻，切成0.5cm的薄片，放在盘子里备用。
2.如果生姜磨成泥或切成片，大蒜切成粉。准备一个小碗，放入一半姜膏，一半蒜粉，生抽，料酒，糖，搅拌均匀。这是我们需要的腌泡汁。
3.将腌肉倒在猪肉上，抹匀，然后放在一边腌制10分钟以上。
5.接下来，做酱。将剩下的一半姜蓉和一半蒜粉放入碗中，然后依次放入酱料、料酒、糖、香油、番茄酱和黑胡椒粉搅拌均匀备用。
6.锅中倒入油，中火加热，倒入洋葱丝，翻炒至透明，盛出待用。不刷锅，把猪肉片放进锅里开始煎。当一面煎至微黄时，翻另一面。
7.待猪肉片全部变色后，倒入酱汁，然后将洋葱丝一起放入锅中，将锅中的食材翻炒均匀，中火翻炒至汤汁变干，然后出锅装盘。最后可以根据自己的口味配上白菜或者其他蔬菜。
食谱:【松仁玉米】——配料:玉米粒500g，松仁50g，绿豆30g，胡萝卜30g，盐3g，味精4g，糖4g，鸡粉3g，食用油20g，水淀粉5g。
1.胡萝卜切丁。然后将玉米粒、四季豆、胡萝卜焯一下备用。
2.炒松子备用。
3.锅里放食用油，放入泡好的玉米、四季豆、胡萝卜，加盐、味精、糖、鸡粉调味。
4.最后用水淀粉勾芡，装盘，撒上松仁。
食谱:【红烧带鱼】——食材:带鱼550g、葱、姜、蒜、香叶、花椒、香油5ml、食用油适量。
材料:陈醋70ML，酱油8ML，料酒15ML，糖10 g，盐少许，水适量。
1.带鱼洗净后，切成6cm左右的长段，然后两面换刀，放入盆中，加入适量胡椒粉、料酒、盐，抓匀，盖上保鲜膜，腌制15-30分钟。
2.将上述汁液按比例混合备用。
3.腌制好的带鱼用厨房吸水纸吸水，去除表面的花椒颗粒。将油倒入锅中，中火加热至筷子有气泡，即可将带鱼下锅。
5.带鱼放好后，放入葱、蒜、两片香叶、适量辣椒，然后倒入调好的汁。
6.如果汁不够，加一点水，2/3比带鱼好。最后倒入小勺香油，盖上盖子，大火煨至锅开，小火煨1小时左右。
食谱:【蒜蓉粉丝蒸扇贝】—配料:扇贝200克，粉丝150克，大蒜20克，小米椒圈，食用油，蚝油。
1.将扇贝放入锅中，加入适量的水煮熟，然后取出扇贝肉备用。
2.将粉丝浸泡在容器中。锅中加入适量食用油，放入大蒜，炒至金黄色。
3.取下风扇，放在盘子里。加入炒好的大蒜、小米椒圈和蚝油，搅拌均匀。
4.将扇贝放入锅中，加入搅拌好的粉丝，大火蒸熟。最后在蒸好的扇贝上浇上热油即可食用。
食谱:【粉蒸胡萝卜丝】——食材:胡萝卜两根、面粉、盐、食用油适量、蒜末、干辣椒丝、葱花。
1.胡萝卜洗净，搓成细丝。加入少许盐，抓起来腌制10分钟。腌好的胡萝卜丝软塌塌的。再用清水冲洗一下，味道就不会太咸了。
2.将洗净的胡萝卜丝放入纱布中，挤出多余的水分，在大碗中摇匀，倒入少许油和盐，拌匀。之后分几次加入少量面粉，保证胡萝卜丝能均匀的裹上面粉，尽量不要有粘连。
3.锅中水烧开，将胡萝卜丝均匀铺在笼布上，减少重叠，水烧开后蒸5分钟左右。
4.让蒸好的胡萝卜丝稍微凉一下，轻松抖掉粘在一起的部分，放在盘子里，撒上大蒜、干辣椒丝和葱花。再拿一个锅，往锅里倒植物油，烧到冒烟。离火后趁热浇在蒜和辣椒丝上，充分调动香味，吃的时候再拌匀。
