从4月份开始，白天长，夜晚短，工作时间改成了夏天。每天下班回家已经是6点半了。父亲经常出差，我和孩子的晚餐通常很简单。孩子说几天没吃豆腐脑了，那就做吧。咸酱好吃的豆腐脑，营养丰富，容易消化。我把做好的豆腐脑晒到朋友圈。很多朋友说豆腐脑看起来很好吃，还有邻居想吃一顿。

我是一个典型的懒人，经常买一些懒人家电。看到一台可以做豆腐的豆浆机，忍不住买了一台，用来做豆腐。每次都很成功，也没有让我失望。今天给大家分享一下豆腐脑的做法。需要准备的配料是:80克干大豆，1.3克内酯，700毫升水。配菜:干香菇5朵，蒜瓣2瓣，香菜2根，辣椒酱适量，低盐酱油。

用电子秤称80克干黄豆，不浸泡简单清洗。

将黄豆放入豆浆机研磨室内，拧上盖子，加水至后水箱800ml刻度线。和传统的豆浆机不同的是，这款豆浆机的磨腔看起来很像小时候家里的石磨，磨出来的豆浆特别细腻。

将内酯均匀铺在浆杯中，内酯必须用电子秤称重。内酯太少不容易凝固，豆腐太多是酸的。

将滤网和透明杯盖安装在接料杯上，一起放在豆浆机的底板上。选择豆腐脑的度数，容量默认为700ml。等待机器自动开始制作，全程不要取下滤网和杯盖。

杨不用手洗豆浆机——豆腐发。除了可以做各种豆浆、豆腐，还可以做豆花、豆浆茶、轻食糊、燕麦拿铁、果蔬汁、水果奶昔。食物做好后，机器会一键自动清洗、加热、杀菌，并将废水排入豆浆机底部隐藏的剩余水箱。真的不用手洗，特别适合我这种不爱收拾东西的懒人。

在制作豆腐的过程中，将干香菇泡发，清洗干净，切成条状，大蒜去皮切粒，香菜去根，清洗干净，切成小块。

锅里烧热油，放入蒜末、香菇和香菜根，炒香，放入少许辣椒酱，加入低盐酱油和适量水烧开。

豆腐做好了，豆浆会发出滴滴答答的声音。这时候把杯盖和滤网拿走，用勺子放在豆腐脑上。勺子不会沉，说明豆腐凝固了。

用勺子舀一小块豆腐。豆腐不松散，凝固得很好。

将豆腐脑舀入碗中，加入煮熟的小菜和汤，一碗咸豆腐脑就做好了。如果喜欢甜豆腐脑，可以直接加白糖或者红糖水，也很好吃。

科技改变生活是真的。不得不说，这个九阳豆浆机不用手机做豆腐脑真的很简单！如果早上想吃豆腐脑，也可以预约时间来做。

豆腐脑是一种简单省时省力的方法。邻居:你看着就很好吃。今天喜欢分享这个豆腐脑吗？如果你喜欢今天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，可以看到更多美食日记。嘉宝图文原创美食，盗用必究！