昨天半夜，孩子有些发烧。他3点起床吃药，直到4点才睡觉。幸运的是，他早上起床时烧退了。孩子胃口不好，说不想吃面条，不想吃包子，不想吃蛋炒饭。考虑到孩子身体不好不能吃鸡蛋，炒饭里没有加鸡蛋。龙宝用昨晚没吃完本来想用来煮粥的玉米渣饭炒的。没想到，孩子胃口很大，三下两下就吃完了一大碗。让我再给他盛一碗。很久没有孩子吃过这么开心的早餐了。

冰箱里正好有一些从我妈家带回来的腊肉。之前想做披萨，但是觉得有点胖，搁浅了。用它炒饭省油又好吃。今天龙宝就和大家分享一下这款腊肉炒饭的做法。所需食材:培根4片，玉米渣米饭一大碗，胡萝卜半根，玉米半根，洋葱半根，盐适量，葱花适量。如果你喜欢更多的蔬菜，你可以放更多。

准备一碗玉米渣饭。龙宝用的是昨晚吃饭吃剩的，放冰箱过夜，这样味道就很清了。煮玉米渣饭时，用1份玉米渣放3份米饭，按照平时的煮饭习惯来煮。

培根切成1厘米大小的小块。妈妈可能会买肉末拼接的腊肉，有的部位有点肥。如果没有腊肉，可以换成火腿肠，也可以不要。

玉米洗净去皮，胡萝卜去皮切成玉米大小左右的小块，紫皮洋葱切成同样大小。把葱花切成小块，只要叶子部分切好。

锅加热后，将腊肉放入锅内翻炒一会儿，可以将腊肉中的脂肪炸出来，这样就省油了。龙宝很会生活，不是吗？哈哈，夸夸自己。

将培根煎至微焦，加入玉米粒、胡萝卜丁和洋葱，大火翻炒至熟透。闻起来很香。

加入玉米渣米饭，用铲子压一些结块的部分翻炒均匀，让米饭尽可能分散。玉米渣米饭，鸡蛋看起来金黄。

所有材料炒好后，加入适量的盐调味。出锅前撒上香葱会更香。这个大锅正好适合我们家口吃。龙宝算了一下。腊肉和蔬菜，一大锅不到5块钱。真的很实惠。

把炒饭放在盘子里，开始吃。早餐我做这顿饭，孩子们胃口很大。家庭早餐不到5元，好吃又饱。今天的美食就分享到这里，感谢阅读。你喜欢哪种炒饭？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢今天分享的腊肉炒饭的做法，请收藏转发。关注龙宝看更多美食日记。嘉宝原创美食，谢绝一切转载，违者必究！