豆奶蛋白质高还是牛奶(豆奶粉的蛋白质高吗)
写在前面。
豆浆等植物饮料不能代替牛奶！
那为什么非要喝植物饮料不喝牛奶呢？
乳糖不耐受的人不在少数，很多人一喝牛奶就“跳”。即使他们只喝了一小口，他们也会立即腹胀并做出反应。
还有一些人受不了牛奶的味道。我们觉得牛奶的香气在他们眼里是“腥”的。让他们喝牛奶类似于让我们喝生鸡蛋。我妈就是这么一群人。即使豆浆机里混了花生、大米、水的牛奶，她喝的时候还是皱着眉头一口吞了下去。
素食主义
也有少数素食者不喝牛奶。
其实星巴克这样的咖啡店也有提供植物奶作为选择，只是我们不知道，因为我们不是对应的人群。
植物奶包括豆浆、椰奶、坚果奶、杏仁奶、燕麦奶等。
杏仁奶含有的基本营养元素不足。
许多人对坚果过敏。
豆奶是营养最均衡、最接近牛奶的植物奶，甚至有些品牌的蛋白质远远超过纯牛奶。
首先，豆浆不是“豆浆+牛奶”。
植物奶的所有加工过程都是由原料经过浸泡、沥干、研磨、稀释、过滤、灭菌制成。他们中的一些人还在这个过程中添加维生素、钙和矿物质。有的还添加奶粉、炼乳、卡拉胶、可可等。在国家标准允许的范围内调整口味和香味，以及添加剂，以协调风味和香气，延长保质期。因此，它们被称为“牛奶”，只是因为它们具有牛奶的质地和颜色。其实都是乳饮料。
市面上的豆浆品牌和种类让人眼花缭乱，但任何一种进入口腔的食品饮料，都只需要一个大家都要注意的东西，一眼就能看出它的品质和分类，那就是配料表。
1.“食材”越短越简单，越绿色越安全，但味道越一般。
2.大豆含量越高越粗，蛋白质含量越高，对大豆原料的要求越高，成本也就越高。
3.蛋白质的含量在3g以上(3g是牛奶中常见的蛋白质含量)，越高越好(国标2g/100ml)。
4.碳水化合物代表甜不甜。
1。成分简单，纯绿色，减脂，适合糖尿病人；
2。如果口感好，白砂糖、奶粉、炼乳、椰奶粉等。会加进去，喝起来会比较醇厚顺滑。
3。营养丰富全面，高蛋白，多维生素，矿物质和钙，价格高。
还有其他添加剂如卡拉胶、增稠剂、防腐剂等。如果品牌本身有问题，本文没有推荐。
经过对市场热销产品的筛选汇总，如下表:
纯，减脂，适合糖尿病人。
这类产品的成分一般都极其简单，通常只有饮用水和黄豆，不添加白糖。优点是蛋白质丰富。国家标准要求豆浆蛋白质含量为每100ml 2g，好一点的豆浆一般在每100ml 3g以上(纯牛奶一般在3g初期)。下图中很多豆浆的蛋白质含量甚至超过了牛奶。但是纯大豆加水的配方味道比较一般，不是特别浓郁，不是很甜，价格略高。
减脂和糖尿病的人，想要更好的口感，但不想要高热量，也可以选择袁琪森林的原味，添加牛奶蛋白粉。木糖醇和甜菊糖也是糖尿病人可以吃的甜味剂，整体上甜度和“奶味”更好。
伊利芷玄的蛋白质含量最高，是6g！大豆含量也高，一瓶315ml83g，每100ml约27g。碳水化合物也低，味道清淡。属于营养不甜的浓缩豆浆。
豆豆这种大豆的含量有14g，蛋白质不低，4g也超过了普通纯牛奶的含量。1.7g水也不是很甜。
原味豆味不是加了白糖，而是加了聚葡萄糖。聚葡萄糖是一种新型水溶性膳食纤维，具有食后保持肠胃通畅的功能，产生的热量仅为蔗糖的25%和脂肪的11%。聚葡萄糖由于热值极低，很少能转化为脂肪，不会引起肥胖。它是一种很好的甜味剂。大豆14g，蛋白质3g，碳水化合物2.0。
就像大多数人在家里的豆浆里放糖一样，如果不是为了身材健美的人和糖尿病患者，加白糖的豆浆很好喝，是正常的饮用方式。
不过这里有两种，一种是只加白糖，一种是除了糖之外还加奶粉和炼乳，这样“奶味”更好，饮料更丰富。
只加糖
本窦唯镇
这个豆子才是真的。加了白糖，碳水化合物马上就到了7.2g，而刚才伊利的只有1.5g，一块方糖是4.5g，也就是说差了1.5块方糖。
老实人豆的原版只加了白糖，碳水化合物含量6.5g，大豆含量12g，蛋白质3g。
泰国林三的豆浆蛋白质含量很好，只有白糖，3.7g蛋白质，7.1g碳水化合物。大豆含量没有标注，但根据蛋白质含量应该在14g左右。
除了甜，“浓”、“醇”、“香”也是很多人追求的口味。这将通过添加额外的奶粉来实现。
比如这个是松友牛奶。
如松豆浆
添加新西兰奶源的奶粉。3g蛋白质，4.8g碳水化合物，中规中矩。食用盐的作用是调节口感，掩盖豆类的腥味，促进盐溶蛋白的分散。大豆含量也没有标注，所以我猜应该是12g左右。
然后就是大名鼎鼎的维维豆浆，之所以好吃是因为除了白糖还加入了炼乳和椰子粉，碳水化合物含量达到了所有豆浆的最高——8.5g！也就是说100ml加了差不多两块方糖，整瓶310ml有6块方糖！是爱甜的人的最爱~经常在餐厅前台发现，刚好可以去掉大鱼大肉的甜味。
如果是给小孩和老人喝，为了中和不爱吃蔬菜，饭量小的特点，适合选择维生素、矿物质、钙额外的。
袁琪森林公园
森林家园的原味是维生素D1和碳酸钙，钙片的主要成分，很少添加。100ml有130 mg，一盒325 mg，超过了复合维生素片中的钙含量，超过了纯牛奶中的100 mg。所以，如果缺钙的人不想吃钙片，非常适合日常饮用。
木糖醇和甜菊糖苷也用于甜味，健身和糖尿病人可以摄入。
豆类面粉
就像纯牛奶之外还有奶粉一样，豆奶也有自己的豆奶粉/豆奶粉。家里或者公司有热水和容器的时候，豆奶粉也是一个经济实惠的收纳选择空。
强度和味道也可以自己控制。多加点粉，可以获得更多的营养。
冷冻豆粉
一整包，非独立小包装。
便携式40克小包装
大豆粉的产品很少。大豆含量100%，不含蔗糖和麦芽糖，蛋白质含量每100g含40g(每40g含16g)。非常适合减肥人士和糖尿病患者。追求高蛋白、绿色无添加剂、不喜欢甜味的人可以选择。
龙王粉豆浆
配料只有大豆和麦芽糖浆，大豆含量58%，很高。如果营养换算成a 30g，蛋白质6.6g，碳水化合物18g就够甜了，不需要额外加糖。麦芽糖浆转化成葡萄糖，比白糖更容易吸收。不建议糖尿病患者饮用。
薇薇添加蔗糖豆浆粉
薇薇的大豆含量为45%，添加了麦芽糖、奶粉花生油来调和口味，还额外添加了维生素D3和钙。
永和豆浆之所以这么好喝，是因为添加了全脂奶粉、花生油和香精，还有维生素A、D和碳酸钙。蛋白质(30g)5g左右，大豆含量49%，也很不错。
最后总结一下。
追求无添加剂，原味-除水大豆，伊利植物精选，豆本豆豆纯豆浆。
减肥有糖尿病的人-如果配料里没有白砂糖，伊利植物精选，豆本豆豆纯豆浆，高纤维的Uni-Honest豆豆，浓香原味的袁琪森林。
我喜欢甜味，但不喜欢多加奶粉-也就是加糖的豆浆，豆基豆浆，统一诚实豆原味，泰国林三豆浆。
不仅甜，而且酒精度很高，就是想好吃-配料是白糖，比代糖好，还有多余的奶粉。就是赞优奶低糖原味，维维豆浆慢。
上班族、老人、不太爱吃蔬菜和肉类的孩子-额外添加维生素和钙，袁琪森林的原味浓郁。
豆粉也很好选。
纯豆粉，不加糖，瘦身/糖尿病人-冰泉豆粉。
直接加糖-龙王豆奶粉。
添加糖和牛奶，维生素和钙-维维无添加蔗糖豆奶粉和永和豆奶。
