昨天下午，我出去办事了。我路过市中心的哈根达斯，看到很多年轻人在排队买冰淇淋。哈根达斯一个冰淇淋球要几十块钱。在物价上涨，工资不涨的年代，我真诚地说，我买不起。我还是回家自己DIY冰淇淋吧。你可以用我自己的酸奶、芒果和鲜奶油轻松吃到美味的冰淇淋。关键成本便宜，味道好。

冰淇淋的做法很简单，只要将原料搅拌均匀，放入冰箱冷冻即可。今天龙宝就和大家分享一下我自制的酸奶芒果冰淇淋。所需食材:芒果1个、酸奶一杯、淡奶油125g、白糖15g、巧克力酱适量、彩糖针适量。巧克力糖浆和彩色糖针缺一不可。

第一步:将芒果对半切开，用勺子挖出芒果肉，这样不容易弄脏手。龙宝买的芒果比较大，一个半斤左右。去皮去核后果肉200g左右。

第二步:用烹饪棒将芒果做成精致的果泥。果泥越细越好。芒果的成熟度很好，黄皮的甜度更高。

第三步:芒果泥中加入酸奶，拌匀后倒入深碗中备用。龙宝用的酸奶是自己做的，也可以用买来的酸奶不加糖。小杯的重量在100g左右。

第四步:将鲜奶油和白糖一起打至质地简单。如果家里没有打蛋器，就不用打了。搅打好的鲜奶油口感更细腻。

第五步:将鲜奶油倒入盛有酸奶和芒果酱的碗中，用锅铲搅拌均匀。这样做出来的冰淇淋口感细腻，吃起来没有冰渣。

第六步:将雪糕糊装入裱花袋，挤入圆形硅胶模具，放入冰箱冷冻2小时。为了让冰淇淋的口感像哈根达斯一样醇厚，我用了水心轩蛋糕的模具。如果没有这种圆形模具，可以直接把盛满雪糕糊的碗放入冰箱冷冻。

球形模具脱模方便，省去了挖球的力气。挤出来，倒点巧克力酱吃。还可以撒一些五颜六色的巧克力糖针。这款冰淇淋简单到不需要任何技巧。比买的更健康，更美味，更便宜。一瓶酸奶，一个芒果，教你如何做不含冰渣的冰淇淋，比哈根达斯便宜又好吃。今天的美食就分享到这里，感谢阅读。你喜欢哪种冰淇淋？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢今天酸奶芒果冰淇淋的做法，请收藏，转发，关注龙宝看更多美食日记。嘉宝原创美食，谢绝一切转载，违者必究！