人到中年以后，身体机能就像正午的太阳，正在慢慢落山。尤其是有的人上班时身体很好，退休后闲着没事，突然发现各种小毛病都出现了。这不仅与心情的变化有关，也是不可避免的自然规律。毕竟身体各个部位的“零件”用了一辈子，难免会出现一些小故障和问题，这是谁也无法抗拒的。但是，良好的日常“保养”仍然可以延长“使用寿命”。

老话说“三分靠动，七分靠吃”，吃什么？怎么吃？对中老年人来说是一件很重要的事情。中午吃冰淇淋，晚上吃火锅，已经不像小时候那么潇洒了。

但是还是有一部分人饮食不注意，经常病从口入。不合理的饮食习惯给他们的身体带来了更大的压力。其实健康的身体才是最宝贵的，什么钱都可以省，但是不要在食物上省钱。人越老，就越要守口如瓶。吃二类食物和四类食物，以免受伤。吃好睡好，都是身强力壮。

我应该少吃哪三种食物？

1.少吃腌制食品。

很多中老年人都有吃腌制食品的习惯。一是方便，二是省钱。当他们没有胃口的时候，一点泡菜就是一顿米粥。腌黄瓜、腌泡菜等食物总是上桌。这是一种不健康的饮食习惯。腌制的蔬菜需要长时间保存和发酵。不仅有害的亚硝酸盐和钠含量高，而且营养很低。尤其是维生素几乎流失。为了健康，这类食物可以不吃，尽量吃新鲜的。

2.少吃脂肪含量高的食物

经常吃脂肪含量高的食物，会引发很多“老年病”。老话说“一千块钱买不到老人减肥。”脂肪摄入过多，容易导致肥胖，血脂水平升高，脂肪沉积在血管壁上，血液粘度增加，影响消化能力。比如要尽量少吃肥猪肉、黄油、肥鸭子、肥鹅等。偶尔吃几顿满足一下食欲也没问题。

3.少吃淀粉类食物。

很多老年人血糖高，而淀粉类食物含糖量相对较高。有的人一日三餐以面条、米饭、馒头为主食，吃的量比较大，对年轻人来说还可以，但对老年人来说这样吃就不合适了。但是，主食也是蛋白质和能量的主要来源，他们不吃是不健康的。可以和红薯、玉米、豆类、燕麦等粗粮一起食用，不仅获得更丰富的食物。

你吃哪四种食物？

1.多吃高蛋白食物。

年龄越大，越应该注意蛋白质的摄入，蛋白质是能量消耗的主要来源。缺乏蛋白质会导致很多问题，你的腿和脚很虚弱。比如鸡蛋，是最便宜实惠的高蛋白食物。每天补充1-2个鸡蛋很有必要。

推荐食谱:螃蟹赛跑

材料:鸡蛋4个，虾皮干，生姜；酱油适量，香醋适量，糖适量，淀粉适量，盐适量。

1、虾皮2勺全部剁碎，生姜切碎切成姜末。将4个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，一起加入切碎的虾皮和姜末，搅拌均匀。

2.在调味碗中加入2勺酱油、2勺香醋、半勺糖和1勺左右的干淀粉，揉入一些姜，然后加入5勺左右的水，搅拌均匀，直到糖基本融化。

3.在内加多炒一些油。油热后，用猛火炒鸡蛋。将鸡蛋在锅里铲成大块，盛出待用。

4.炒锅留少许油，放入调料汁，中火煮开，炒匀。将煎好的鸡蛋倒入锅中，转大火翻炒均匀，将酱汁均匀裹在鸡蛋上。

2.多吃卵磷脂含量高的食物

卵磷脂可以促进神经发育，预防老年痴呆症，消除疲劳，缓解紧张。不仅小孩要经常吃，老人也要经常吃。磷酸盐高的食物可以常吃大豆和豆制品，大豆含2%以上的磷酸盐，相当高。

推荐食谱:麻婆豆腐

材料:嫩豆腐1块，牛肉2两，花椒1个，胡椒粉1个，郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，辣椒粉半勺，菜籽油，大蒜，蒜苗，料酒，糖，盐，味精。

1.这道菜需要很多胡椒粉。现磨的花椒粉有更好的麻味和香味。锅里放一把花椒，一把辣椒炒香，捣成花椒粉备用。

2.将豆腐切成大小合适的豆腐块，尽量小一点。用绞肉机绞碎牛肉。不要太碎，要有一定的牛肉颗粒。

3.锅中加水，加入1勺盐，将豆腐倒入锅中煮3分钟，然后去除豆腥味，保留嫩豆腐。

4.锅中放菜籽油，放入牛肉末翻炒至酥脆，翻炒时间更长。将2勺郫县豆瓣酱和1勺干豆豉剁碎，倒入锅中，加入一些蒜末和葱段，翻炒均匀，得红油。

5.加入一勺花椒粉、半勺糖和1勺辣椒粉，翻炒均匀，加入1碗热水，将豆腐倒入锅中，中火煮沸，继续小火炖2分钟。

6.汁收得差不多的时候，普通生粉分三次增稠。第一遍后用勺子慢慢推豆腐，加入剩余的花椒粉、适量的盐和味精，做最后的调味。三次增稠后，麻婆豆腐就做好了。撒上一把蒜苗，出锅。

3.多吃粗粮。

与粗粮相比，细米粉口感更好，蛋白质含量更高，但也缺乏多种矿物质和微量元素。这些东西虽然平日人体不需要，但绝对不可或缺。一些奇怪的问题是由这些微量元素的缺乏引起的。粗粮是补充微量元素和矿物质的最佳来源之一。

推荐食谱:黄金南瓜派

材料:南瓜1个，糯米粉适量，白糖3勺，牛奶半碗。

1.南瓜去皮，切片，放入蒸锅。蒸至能用筷子扎透。一般蒸15分钟左右就熟了。

2.蒸熟的南瓜，放入料理机打成泥。

3.南瓜泥趁热加入3勺白糖，搅拌均匀，多次少量加入糯米粉，直至能形成软糯的糯米粉团。

4.将糯米粉团切成大小合适的小剂型，然后压成饼状。

5.热锅放油冷却，将南瓜饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

4.多吃水果。

曾经有一个比较权威的健康饮食组织，对不健康的饮食习惯进行排名，其中“少吃水果”名列前茅。水果中含有大量的维生素，尤其是维生素C和A，是天然的抗氧化剂。建议每天摄入200-350g的新鲜水果，也就是半斤以上，不能用果汁代替新鲜水果。经常吃水果对补充水分、预防疾病、促进排便都有很好的作用。

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