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葡萄酒相关书籍(关于葡萄酒的书哪本最好?)

除了喝葡萄酒本身,学习阅读也是一种乐趣。这次推荐了一些从培养兴趣出发的葡萄酒漫画,还有简单易懂的实用参考书。最后,还有一份爱读书的学霸必读书目。

漫画

上帝的水滴

原文:舒雅智华:冲本秀

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日版原名《上帝的假人》(nɣ),讲述了著名的葡萄酒收藏家沈芸的丰饶芬芳,以及其子沈芸和养子远峰的考验。神七风多香去世留下了20亿日元的财产,但这笔财产的继承必须以遗嘱为指导,以揭示“十二使徒”和“神的奇迹”(13种顶级葡萄酒)的真实面目。

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《神降》里对酒的描写很夸张,但也很吸引人。漫画里还推荐了哪些优秀的作品,不妨和书中的人物一起品味一下。

电子版可在微信腾讯漫画小程序搜索,简体字版实体书由陕西师范大学出版社出版。

怪贼君陆凡

原文:舒雅智华:冲本秀

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继《神之水滴》之后,作者Yasushi Naoki和冲本展示了另一部以酒为主题的短漫画。剧情围绕主人公所属的海盗团展开。他们的目标是一瓶名为“Chateau Lynch Bages”的葡萄酒飞入宇宙。

实体书的中文版还没有发布。懂日语的朋友可以在Mangabox上看到免费的原创漫画。

侍酒师/女调酒师

原作:荒木市,绘画:松井胜矢。

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失去父母的主角舒贾娜从小在孤儿院长大,梦想和孤儿院的朋友一起酿酒。这位神秘的慈善家在资助她完成酿酒专业后,希望她来东京的一家餐馆工作。在侍酒师的工作中遇到各种各样的客人,成长的故事。

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不同于《神降》对葡萄酒意境的描述,侍酒师更侧重于葡萄酒知识和葡萄酒服务。

实体书比较少见,由台湾省东丽出版社出品。电子版可以在网上搜得到。

被遗忘的勃艮第

原作:马努·吉约编剧:赫维·里奇绘画:鲍里斯·吉约托译者:李玉学;徐平

法文原名为“Un Grand Bourgogne Oublié”。故事讲述了勃艮第酒农马努为了完成父亲的遗愿,在一片被遗忘的优质土地上酿造了他记忆中最美的不知名的葡萄酒。

伊曼纽尔·吉约-布鲁是本书主人公马努的原型。他从小就跟着爷爷奶奶学习葡萄园里的一切。书中包含了很多勃艮第当地的知识,初学者和爱好者都可以欣赏。

入门

“葡萄酒的愚蠢:从图片中学习葡萄酒”[S2/]

作者:玛德琳·帕克特,贾斯汀·哈马克译者:张

Wine Folly成立于2011年,是一个学习葡萄酒知识的网站。可以将高深的葡萄酒知识转化为通俗易懂的文字和图片,适合入门级爱好者。如果不喜欢实体书,可以直接登录他们的网站。https://winefolly.com/

品酒:罗宾逊品酒手册

作者:译者:,吴

这本书用简单的语言描述了如何品尝葡萄酒,葡萄酒的种类,如何搭配食物等等。另一个有趣的部分是你需要参与的操作。比如说;品尝牙膏的味道以及对葡萄酒的影响,在品鉴会上大胆吐槽葡萄酒,教你吐出优雅的弧线。品酒应该是一件有趣的事情。

进阶

私人葡萄酒词典

作者:伯纳德·皮奥特译者:李静妍

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葡萄酒私人词典37.5元当当去购买

老版本叫《酒之恋》。新版本的翻译更好更便宜。作者是博若莱的酿酒师,他是因为他的酒才加入《费加罗报》的。这本书是字典的形式,108个关键词按照A-Z排序。

清淡的味道

作者:林宇森

林宇森原本是学哲学的。他的文字读起来不像酒书,而是他自己丰富的人生经历。他的书会给你很多观点和建议。

“和人生一样,选酒也要为‘意外’做些准备。冰箱里最好放一瓶香槟,至少应该有卡瓦或普罗塞克起泡酒。虽然占用了空的一点空间,但在有值得庆祝的时刻,也不会有“错过一瓶香槟”的遗憾。”

节选自《淡口味——适合家庭饮用的葡萄酒》

发烧友

世界葡萄酒地图:第八版

作者:,译者:朱德美林立波

第一版已经出版了50多年,2019年更新到第八版。五位译者都是当代中国葡萄酒行业的杰出人物。因为葡萄酒世界的千变万化,从第六版开始就提到了全球变暖的影响,中国葡萄酒的发展也从一页发展到了三页。本书旨在还原最真实的葡萄酒世界。

葡萄酒技术

作者:王立华华源春龙王树生

西北AF大学李华教授,是一本关于国内葡萄酒酿造的专业书籍。本书主要研究葡萄酒果实的原料、酿造发酵技术、陈酿技术以及影响葡萄酒品质的各种因素。是国内葡萄酒专业的必修课之一。

酿酒葡萄品种科学

作者:战戟·李逸·德美

看这本国内葡萄酒种植科普的书,总结了50个常见的主流酿酒葡萄品种,国内自主选育的18个品种,这些葡萄品种的特点,葡萄酒口感等等。我还给你列了24种砧木。

《酿酒葡萄》

作者:杰西丝·罗宾逊,朱莉娅·哈丁,何塞·沃伊拉莫兹

涵盖1368个酿酒葡萄品种。从品种起源、系谱图、现代种植情况、当地代表性酒庄等,列出了葡萄品种的一切。

《牛津葡萄酒指南》/牛津葡萄酒词典

作者:杰西丝·罗宾逊,朱莉娅·哈丁

学霸必备参考书,近千页的内容,是一本密密麻麻的酒界词条列表。从病毒到战争对酒界的影响,只要有关于酒的东西,什么都有涉及。它被WSET文凭考试列为必修教材,只有英文原版书可用。

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葡萄酒不好喝,也许是因为放错了地?存酒快速入门买了一瓶大几百的葡萄酒,开瓶之后又酸又涩,像过期的醋一样难喝。不一定是买到了假酒,也可能是这瓶酒在存储的时候就“挂了”。葡萄酒不像白酒那么耐放,需要凉爽恒温、避光避震的贮藏环境。这是因为葡萄酒的口感、颜色、香气组是由一些不稳定的多酚和酯类物质组成。正确的存储方式并不一定要昂贵的酒窖和精密的设备,拥有朴酌| 赞9 评论15 收藏45查看详情

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