创意定位声明:研究家电和数码，分享经验和成果。

大家好，我是泰空铁。

冬天来了，气温骤降，万物凋零，细菌和病毒更容易存活。新冠肺炎的疫情教会了每个人要时刻消毒。你有没有注意家里的锅和筷子的消毒？今天老铁就给大家带来一个消毒碗柜的导购，主要从为什么买、怎么买、买什么三个方面，希望能在消毒碗柜的选购上帮到你。

另外，每一章都有简明的思维导图供你快速阅读。

第一，为什么要买消毒柜？

因为盆、碗、筷子里有很多细菌、病毒！

1.锅和筷子里到处都是细菌和病毒。

由于有大量的死水，厨房是细菌和病毒的温床。德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所研究了用于清洁厨房锅碗瓢盆的海绵。结果显示，洗碗海绵上的细菌多达362种。

厨房里有很多危险的细菌和病毒，比如幽门螺杆菌，世界上一半的人可能都感染过，有一定概率引发胃癌；比如通常寄生在木质餐具中的黄曲霉菌，会诱发肝癌，长时间100-120度的高温才能灭活；比如大肠杆菌这种能引起肠炎腹泻的宿敌，基本上和夏天吃坏肚子有关；比如诺如病毒，能引起孩子腹泻，冬天经常滴整个幼儿园；最后，沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌是三大微生物病原体，主要是食源性感染。

那么，锅碗瓢盆可以消毒吗？

2.有了洗碗机还需要消毒柜吗？

要想消毒彻底，就得装消毒柜。

市面上的洗碗机大多没有专门的消毒杀菌设计，而是在洗涤过程中通过高温水进行消毒。另外，洗碗机通常是潮湿的。由于消毒灭菌不彻底，餐具存放时间长了，细菌又会迅速繁殖。为了洗，洗碗机会用70-80度以上的热水。洗完之后会用热风吹干，确实可以杀死一些微生物，但是一些抗性比较强的微生物，比如黄曲霉和金黄色葡萄球菌就很难杀死。达不到国家对橱柜消毒的灭菌标准。

另外，洗碗机洗完碗后，难免会有水残留，一些没有被杀死的细菌孢子会借助残留的水再次繁殖。时间长了就会起死回生，满足不了消毒柜长期存放餐具的要求。

二、选购消毒柜要注意哪些问题？

1.消毒橱柜的三大功能

消毒橱柜主要有三个功能，即烘干、消毒和储存。烘干功能会带走水分，粉碎病菌温床；抗病毒功能是直接灭活微生物，失去毒性；存储功能保证了从消灭病菌到取用餐具这段时间内，仍能抑制病菌的生长，消毒柜本身也要保持持久的无菌状态。

2.两种消毒碗柜国家标准之星

针对全国消毒碗柜制定了国家标准《餐具消毒碗柜安全卫生要求(GB 17988-2008)》，于2008年12月31日发布，2010年2月1日正式实施。除了一般的电气和结构要求，特别是消毒能力分为一星和二星两个等级，二星的消毒能力最强，高于一星。

按照国家标准，以大肠杆菌和脊髓灰质炎病毒为杀灭对象，检测抗病毒效果。一星只能杀灭大肠杆菌，二星也能杀灭脊髓灰质炎病毒。脊髓灰质炎病毒可引起脊髓灰质炎，在自然环境中生命力强，在粪便和污水中可存活数月，耐酸耐寒。

3.橱柜消毒的三种消毒方法

目前市面上的消毒柜机主要使用的消毒方式只有三种，分别是高温、紫外线和臭氧。

1)高温

高温可以灭活细菌和病毒。一般来说，100℃的沸水煮3分钟就能杀死大部分细菌。80℃以上可杀灭大肠杆菌，60-80℃可杀灭沙门氏菌，100℃至少10分钟可杀灭破伤风菌。如果有细菌孢子，至少需要120℃15-20分钟才能杀死。如果是100℃的开水，要煮40分钟。

一般采用红外线高温的方式对橱柜进行灭菌，可产生120℃的高温，使细菌、病毒的蛋白质变性凝固失去活性。

高温消毒的问题是一些木质和塑料餐具会使其变形。

2)紫外线

紫外线是一种频率高、波长短的电磁波，可以直接打断细菌和病毒的DNA/RNA。DNA/RNA被破坏后，细菌病毒无法继续分裂增殖，分泌毒素，失去活性。其实可以杀死所有微生物，相当于砍头。

细菌中的DNA、RNA和核蛋白在250 ~ 270 nm的最强峰值处吸收紫外线，汞原子被激发产生253.7nm的紫外线(也可产生少量波长为184.9nm和404nm的紫外线)，正好符合细菌病毒遗传物质的吸收峰值，所以一般采用汞原子灯进行有效杀菌。有些广告可能本末倒置，先说253.7nm是最好的波长，然后又说产品可以产生这个波长。厂商总想让用户觉得是特别的礼物，但往往是偶然的巧合。

紫外线的问题是一般无法穿透餐具，所以消毒柜里肯定有紫外线达不到的地方。

臭氧

臭氧是一种强氧化剂，能迅速与细菌病毒的外膜发生反应，并进一步与核酸发生反应，由内而外破坏整个细菌病毒体。如果说紫外线相当于斩首，那么臭氧就相当于火炮覆盖。

消毒柜中的臭氧也是由紫外线灯产生的。当汞原子被激发时，可以额外产生波长更短、能量更高的184.9nm紫外线。这种高频紫外线可以电离空气体中的氧气O2，产生臭氧O3。臭氧可以遍布消毒柜，遍布各个角落，弥补了紫外线照射不到的阴暗角落和中心区域。

臭氧的问题是防止它从消毒柜中扩散出去，所以产生臭氧的消毒柜要有良好的密封性。

4)全面消毒

除了高温、紫外线、臭氧，还要注意干燥、通风。干燥驱走水分可以去除细菌和病毒的温床，通风可以及时将细菌和病毒传播出去。大多数细菌和病毒如果得不到空气体中的营养物质，是无法生存的。

所以一个优秀的消毒柜是高温、紫外线、臭氧、干燥、通风五种方法的综合运用，相互结合，扬长避短。一般会采用中高温烘干，紫外线和臭氧杀菌，适时通风，是比较完美的解决方案。

如果想达到一星消毒级别，那么80℃的高温就可以解决。如果想达到两星的水平，同时兼容木质和塑料餐具(一般有孩子的家庭肯定会有木质和塑料餐具，比如安抚奶嘴和塑料手柄、勺子)，就要使用紫外线+臭氧的低温消毒方式。

4.消毒橱柜的三种安装方法

根据安装方式，消毒碗柜有嵌入式、台式、立式三种。嵌入式是各大商家主推的类型，外观、材质、功能的投入肉眼可见；台式产品比较简单，几乎都是采用红外线高温120℃消毒方式，材料和用料都比较简单。相对于桌面，立式产品有一个80℃ /左右[/k0/]的消毒间，可以对木质和塑料餐具进行消毒(当然只有一周的消毒)，适合家庭在it中运行的家庭。

结合上面解释的消毒方式，如果你想达到二星级的消毒标准，家里有儿童用的木质塑料餐具，那么你应该优先选择嵌入式产品或者立式产品；家里没有孩子的可以选择台式机产品。

三。推荐消毒柜——嵌入式、台式、柜式

目前市场上的家用消毒碗柜有嵌入式、台式、柜式三种。嵌入式消毒橱柜是目前市场上的主流产品，各大品牌都把主要心思放在了嵌入式消毒橱柜上。与台式机和机柜相比，嵌入式产品有很多优势:

首先，嵌入式消毒橱柜更美观，可以与橱柜融为一体；其次，嵌入式产品嵌入橱柜中，可以直接作为放置碗筷的篮子，一物多用空，提高空房间的使用效率；第三种嵌入式消毒柜，体积比台式柜大，方便取用；最后，由于嵌入式产品具有紫外线、臭氧、通风、干燥等完备的功能，使得嵌入式消毒橱柜的消毒效果更好，能耗更低。

1.嵌入式推荐

1)主要产品:

强烈推荐邰方的KM6:

本产品功能齐全，二星级消毒。主要有三个优点:快速、长期、放心。

首先，快:双紫外线灯管杀菌，照射范围广，90分钟消毒烘干可达二星标准，5分钟纯紫外线快速消毒功能；其次，长效:具有自动感应杀菌功能，当温湿度达到阈值时会自动启动；第三是放心: KM6有地暖甚至加热烘干技术，而且可以烘干通风。餐具在消毒柜里一般可以保持干燥，不用担心机器内部滋生细菌，让人放心。

这款产品除了快速、持久、放心三大优势，还有一些小细节设计的非常好，比如铝合金抽屉架、铝合金导轨、铝合金把手。

铝合金的使用，既体现了这款产品是由坚固的材料制成，也保证了柜体内部能够承受高温而不变形，不产生异味。

外观主要采用镜面设计，方便日常清洁:

KM6内部还有一体式灯管，消毒后可自动排除臭氧，避免开门后臭氧逸出，减少臭氧气味。

从上图可以看出，90分钟左右臭氧浓度几乎为零，不具备“双管快消”功能的产品消除臭氧需要120分钟左右。

另外KM6有个学弟KM7，比KM6多了自动开门功能，外观更简洁大气。

2)入门产品:

入门产品可以考虑邰方的J45ES(升级版J45E)。

这款产品也是两星消毒，臭氧+紫外线，有长效清洁功能，但是没有自动杀菌功能，需要手动启动。平时工作忙，健忘的人还是要多花点钱在KM6上买个省心的。

2.台式和柜式

台式和柜式消毒柜功能弱，容量小。除非装修已经完成，没有地方嵌入橱柜，可以考虑台式和柜式，否则优先选择嵌入式。

1)推荐美的50T08台式消毒柜:便宜，二星消毒，挺唬人的

确实有一套漂亮的小家电。这款产品有三个优点:一是颜值高，外观百搭。如果厨房没地方放，扔在客厅也不突兀；二是面积小，适合小户型；第三，只要价格在300以上，红外杀毒也有两星水平。缺点是体积小，能装盘子和餐具，锅碗瓢盆不能。

2)推荐美的橱柜XC65-R

延续美的消毒柜的高颜值，分为上下两层，红外线杀菌，上层75，下层125。只有下一级是二星，上一级不到二星。上层有一些怕高温的木质、塑料餐具，下层有耐高温的陶瓷、玻璃、金属餐具。75L的容积，可以装更多的餐具，在家庭中运行可以满足6个家庭，但还是放不进锅碗瓢盆。

四。摘要

是餐厅里细菌容易滋生的地方。锅碗瓢盆的消毒必不可少，消毒碗柜是厨房不可或缺的电器之一。

消毒柜在消毒能力上分为一星和二星，二星最好；消毒方式有紫外线、红外线、臭氧三种，通风干燥两种辅助方式。消毒柜按安装方式可分为嵌入式、台式、立式。嵌入式功能最全，占地最少，最适合家庭使用。

最后，消毒碗柜的购物攻略写到这里。如果觉得有帮助，可以赞一下收藏，关注一下。老铁将继续为大家带来数码家电的策略和评测。