蒸箱与烤箱一体机好还是分开好(蒸箱,烤箱好还是蒸烤一体机好)
创作立场声明：本人为家电数码领域自媒体，有机会学到一些专业知识。然而每个人站在不同立场，内容就会有所偏重，客观与否还请大家指正，期待深入探讨交流。
这个问题，答案其实挺明确的。
有蒸烤箱一体机，为什么还要分开买蒸箱和烤箱？
如果真的有“蒸”和“烤”的需求的话，那么一个能内嵌到橱柜里的蒸烤箱一体机肯定好过于还需要占据台面上不小的一块位置的蒸箱+烤箱（哪怕是单独的蒸箱或者烤箱，所占的空间面积也是相当大的）。
所以，光是从“外表美观”和“节约空间”来说，肯定是选择蒸烤箱一体机比较好。何况，蒸烤箱一体机无论是蒸还是烤，处理食材的效果都比普通的蒸箱和烤箱更好。
但事实上，有很多朋友却并没有在装修厨房的时候就选择蒸烤箱一体机，而是在入住新居之后才陆续把烤箱和蒸箱搬进了家。看着委屈巴巴挤在台面上的两个“大箱子”，着实有点儿后悔当时为啥不事先考虑周全？
根据我的了解，大部分一开始没有选择蒸烤箱一体机的朋友，主要是由于两个原因：
觉得自己没有“蒸+烤”的需要；
虽然有“蒸+烤”的需要，但是不了解“蒸烤箱一体机”，不知道如何选择。
对于第一点，实际上只要是在家里“开火”做饭的朋友，“蒸+烤”其实是最基本的需求。蒸鱼蒸鸡鸭螃蟹等大菜先不说，就算是一人食，蒸个紫薯玉米贝贝南瓜什么的，有蒸箱也更方便；至于烤箱，那简直是万物皆可烤，上到待客硬菜，下到消闲小串，谁不爱吃个香喷喷的烧烤呀。
至于第二点，不了解，不会选，这其实是个问题。那我就稍微展开来说一说好了。
为了方便大家选择，我就以可嵌入式安装，也可单独放在台面上使用的美的BS5055W蒸烤箱一体机来作为例子，讲一讲蒸烤箱一体机该怎么选择好了。
首先，我们为什么要购买蒸烤箱一体机？
除了我刚才说到的美观、节省空间之外，它还有一个最大的优势就是集成了很大一部分厨房小家电的功能，比如：蒸箱、烤箱、微波炉、面包机、酸奶机等等，在日常使用中，不仅可以用来蒸、炖、烤、烘焙，还能用于发酵、热菜等操作，非常方便。就拿这款美的BS5055W蒸烤箱一体机来说，它就是集“蒸、烤、蒸汽烤”功能于一体的机器，不仅能蒸善烤，而且还能用“蒸烤一体”来解决日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感变硬的难题，更加保留食材的原汁原味。
所以，我认为，无论大户型还是小厨房，准备一台蒸烤箱一体机是必须的。
蒸烤箱一体机怎么选择？
要选择一款适合自己，用得舒服的蒸烤箱一体机，首先要根据自己的需求来选择容量的大小。
我建议，要是家里有3个人以上，就要选择容量比较大的，其中50L是一个理想的容量，可以烤一整只鸡，或者是放进比较大的烤盘，不至于局促。而50L的蒸烤箱一体机，以美的这款来看的话，外观也并不特别庞大，还是比较小巧的，即使一开始装修时没有预留嵌入位，放在台面上也是很加分的。
其次，蒸烤箱最重要的功能就是“蒸+烤”，于是加热系统就显得尤为重要了。
因为加热并不仅仅与热源的温度，以及风向和风速有关，机身内腔体的材质也关系到蒸烤的结果。美的这款BS5055W蒸烤箱一体机就设计得非常好，腔体采用搪瓷材质，搭配隔热棉，不但能效高，温场均匀，聚温蒸烤更专业，而且蓄热、保温效果更好。这里值得注意的是，这款蒸烤箱一体机的搪瓷腔体从生产线上来看就是顶级的，采用无缝焊接工艺，耐刮、易洁、不变色，即使是烘烤一些油脂丰富的食物（例如脆皮五花肉、烤鸭、香肠等）也不担心腔内会沾上油垢清理不掉。
而在热源的设置上，我认为美的BS5055W蒸烤箱一体机堪为典范。它设计了上下双热源搭配背部热风对流，能够做到立体烘烤，无论烘烤还是蒸烤，温度都相当均匀。而在蒸炖食材时，美的BS5055W蒸烤箱一体机能快速产生蒸汽，将食材“包裹”起来，四面八方一起蒸煮，这样不但能保全食材的汁水，而且营养流失少，口感更好。
还有比较重要的，就是使用上的便捷和打理的方便。
这款美的BS5055W蒸烤箱一体机的腔体我刚才介绍过了，是无缝焊接的，所以在使用过程中也不用担心接缝处会藏污纳垢。另外蒸烤箱里的支架也可以直接拆卸，清理起来非常方便。且这款蒸烤箱还有一键自清洁功能，利用加热管通过高温和蒸汽氧化内腔的油渍，把油渍变成二氧化碳和水，冷却后，用抹布擦净附着的油渍即可。
而在使用上，有两个细节是我非常想要点赞的。
首先是舱门设计了阻尼，拉开的时候非常轻松，但是在45°-90°的范围里，可以选择悬停，这样舱门就起到了“屏障作用”，避免了滚烫的热气扑脸的尴尬，非常贴心。
其次是它的水箱位置，设置在正前方的底部，除了便于在烹饪的过程中加水，还能让产生的蒸汽从前置散热口释放，不会大量积聚在烤箱内部，延长了机器的使用寿命。
其实我们用烤箱来烘焙的话，都需要对面团进行发酵，很多不带发酵功能的烤箱就得自己放一盆热水在里面等着它慢慢发酵，中间还得换一次热水。但是美的BS5055W蒸烤箱一体机就自带发酵功能，能恒定在35℃左右的腔内温度进行发酵，同时还能保证腔内有足够的湿度，不仅发面快，而且更均匀而细腻。
能够满足以上几点需求的话，作为一款蒸烤箱一体机，其实已经足够一个家庭的使用了。就拿美的BS5055W蒸烤箱一体机来说，无论是简单易用性，还是方便性，它都是非常优秀的。
当然，它还自带一本菜谱，就算是厨艺小白，也能迅速上手，做出万州烤鱼、北京烤鸭、烤鸡翅、烤羊排、烤蛋挞或者是蒸汽海鲜之类的大菜来。所以，无论是对于什么样的用户来说，只要你有蒸烤的需求，那么都是可以入一款蒸烤箱一体机的，又节约空间，又方便快捷，还能轻轻松松地做出大餐，简直是厨房神器。
