红茶和绿茶就像一面镜子的正反面。

绿茶不发酵，红茶充分发酵；绿茶性凉，红茶性温；绿茶汤清澈碧绿，红茶汤鲜红色。

说起习惯，国人当然最习惯绿茶，但并不妨碍红茶常年占据六大茶类销量第二的位置。除了绿茶，红茶是中国人的第二大最爱。

红茶和绿茶在个性上是不一样的，但是很多人泡的和绿茶一样。

红茶其实比绿茶更能玩出花样。

如何让红茶味道更好？跟着走！

一杯红茶？没问题

绿茶最传统的方法是泡杯。红茶可以泡杯吗？没问题！

红茶杯像绿茶茶杯。先倒茶，再加水，再喝。

具体方法如下:

就绪:

一个直杯(容量约250ml)，2g干茶，矿泉水或纯净水。

酿造:

1.烧开水，煮沸后放凉几分钟；

2、把茶叶、干茶扔进玻璃杯；

3.冲泡时，稍加冷却的水温一般在80℃~90℃左右，并倒入玻璃杯中。

焦点:

①茶水比为100:1

泡玻璃杯，一般七八分饱水，约200毫升水，2~3克干茶。

红茶是一种完全发酵的茶。茶汤浸出速度快，味道浓，干茶的苦味明显。

2克干茶，大概这么多。

②每泡≤10分钟；3泡为宜

红茶不要长时间泡在玻璃杯里。每次泡茶尽量在10分钟内喝完。

泡后的茶味道淡，不值得喝。

注意冲泡时，不要每泡都喝干，留1/3的茶底再加水，使口感更均匀。

茶是分开的，味道更好

前面的红茶杯泡，虽然没问题，但要口感更好，还是建议茶叶分离泡法。

具体方法如下:

就绪:

盖碗(容量约150ml)，3g干茶，矿泉水或纯净水。

酿造:

1.将水烧开，烧开后放凉几分钟。

2、把茶叶、干茶叶扔进有盖的碗里。

3.洗茶，第一口茶很快就倒出来了。

4.把汤拿出来，倒入一个大杯子或饮用杯中。

焦点:

①茶水比为50:1

碗盖好，汤很快就出来了。相比杯泡，可适当增加茶叶量，茶水比为50:1。

②冒泡并退出

红茶的内容物可以很快浸出，盖上碗后马上泡。

③3~4个气泡

用红茶盖碗，可冲泡3~4次。汤汁倒入fair mug，再倒入饮用杯中，味道更均匀。

混合红茶，绝对独特

凭借中国人含蓄内敛的气质，红茶更受彰显个性的欧美人欢迎。

绿茶讲究清饮，红茶讲究混饮。

红茶的调配有很多配方。如果不想犯错，可以试试最基础的柠檬红茶，特别适合夏天喝。

就绪:

红茶2g，白糖10g(也可以用蜂蜜代替)，新鲜柠檬1个，矿泉水或纯净水。

练习:

1.将2克红茶放入杯中，倒入200毫升左右的开水冲泡，静置5~10分钟。

2.滤掉茶渣，保留茶汤。

3.在茶汤中加入10克白糖。

4.将柠檬洗净，切片，去籽。

5.当茶汤冷却到60℃~70℃时，柠檬2~3片，将柠檬汁挤到茶汤里，柠檬片放入杯中。

6.放入冰箱冷藏，味道更佳。

加入柠檬汁后，茶汤会变成好看的橙色。

焦点:

①糖水比为1:20

200ml加10g糖的茶汤，味道微甜。如果是甜的，可以多加点糖。

②将柠檬放入温水中

因为新鲜柠檬在开水中会损失维生素C，冷水浸泡后有益成分无法完全挥发，所以最好在60℃~70℃的温水中加入柠檬。

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苏代斜倚淡雾，太湖山水含清光。