在红茶世界中，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦茶以其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。

所谓高香茶，香气一定要突出。其他两种红茶和我们祁门红茶有什么区别？

中国祁门红茶

祁门红茶，通常是祁门工夫红茶的简称，原产于中国安徽省祁门县自然生态优良的丘陵河谷地区。

祁门工夫红茶的品质特点是:外形紧实美观，前苗好；颜色较暗，呈浅灰色，俗称“宝光”；汤是红色的；香气浓郁绵长，似花似蜜似果，又称“祁门香”；口感醇厚，回味隽永；叶子的底部是柔软和红色的。

印度大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓(靠近中国西藏开放口岸乃堆拉山口)大吉岭高原海拔1800多米的山区，生态环境独特。

典型的大吉岭茶园多分布在常年云雾缭绕的山坡上，能充分接受阳光和雨水，同时昼夜温差大。

大岭红茶外形紧细，白毛外露；香气高，清新爽口；汤是橘黄色的；风格清新淡雅，上品配葡萄特别香，淡雅；口感细腻柔和，被誉为“茶中香槟”。

大岭茶分春采、夏采、秋采，其中夏采尤以香气浓郁、口感饱满而备受赞誉。

斯里兰卡Uva茶

斯里兰卡的茶叶种植基地主要集中在中部高地和南部低地。茶叶根据生长的海拔高度可分为三类，即高原茶、中部茶和低地茶。

斯里兰卡有六个红茶产区，分别是Uva、Uda Pussellawa、Nuwara Eliya、Ruhuna、Kandy、Dimbula。每个产区因海拔、温度、湿度等因素不同而各具特色，其中以Uva红茶最为著名。

红茶汤橙红明亮，上品汤面常呈金环；它的味道有很强的刺激性，比如薄荷和铃兰。味道醇厚苦涩，但回味甘甜。

红茶是典型的高原红茶，6-9月为最佳生产季节。除了清饮，BOP级也适合冲泡奶茶。

三种高香红茶的比较

茶香迷人，但茶香的成分非常复杂，一种香气风格的出现是各种香气成分及其比例综合作用的结果。

祁门红茶、乌瓦红茶、大吉岭红茶虽然是享誉世界的三大高香红茶，但三种茶的风格却大相径庭。

祁门红茶以淡雅甜美的花香著称，宛如东方女子。祁门红茶中香叶醇、苯甲醇、2-苯甲醇的含量较高，使祁门红茶呈现出浓郁的玫瑰香和浓郁的木香，给人以温润淡雅的感觉。

红茶以其尖锐奔放的香气著称，犹如一匹金马。五瓦红茶富含芳樟醇及其氧化物、茉莉酸、茉莉酸甲酯等化合物，使五瓦红茶具有沁人心脾的铃兰香和香甜浓郁的茉莉花香。

大岭红茶清香扑鼻，淡雅飘逸。大岭红茶富含芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2-苯甲醇，香气特征介于祁门红茶和乌瓦红茶之间，饱满而富有张力。

大吉岭红茶和乌瓦红茶虽然各有特色，但其实都是当年英国“偷窃”的产物。

大约在1845年，英国茶贼罗伯特·福君窃取了正山人种红茶的制作技艺，将数万株茶苗、大量茶叶品种、数千件制茶工具和十几名制茶师傅从桐木关带到印度加尔各答进行茶叶种植。

锡兰红茶之父泰勒传入斯里兰卡。自此红茶成为世界第一茶，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰Uva红茶、中国祁门红茶并称为世界三大高香红茶。

今天，世界三大高香红茶就介绍到这里。这三种茶你们都喝了吗？你最喜欢哪一个？欢迎和肖骁分享你的感受。