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家乡的绿茶

各省绿茶代表,你家乡上榜几个?(上)

根据中国茶叶流通协会发布的《2021年中国茶叶消费市场报告》,2020年,中国国内销售绿茶127.91万吨,占茶叶消费总量的58.1%,为绝对C位。

各省绿茶代表,你家乡上榜几个?(上)

从山东、陕西、甘肃、海南一路向北,可以说几乎半个中国都产绿茶。

在六种茶中,绿茶也是数量最多的贡品、名品、名茶,因此绿茶也被视为“国茶”。

今天小智就带大家盘点一下中国不同省份的绿茶代表。快来看看你家乡有哪些绿茶上榜。

广东:乐昌白猫茶

乐昌白毛茶,又名乐昌白毛尖,主产于南岭山区,因加工后的茶叶如霜如雪而得名。

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长白毛茶以外形肥美、汤色清澈、叶底明亮、茶香淡雅、滋味纯正爽口、饮后甘甜著称。

关于乐昌白猫茶,甘龙皇帝也有一个很好的传记:据说甘龙曾在夏天前往江南,他因中暑而重病。虽然身边有御医,但是很长一段时间都治不好。

这时,一位广东官员将乐昌西山一带的白茶煮成浓茶汤,供皇帝饮用。几天后,乾隆的病治好了。因此,甘龙称赞乐昌西山白茶为“神、奇、妙”茶。这样乐昌西山沿线的白发茶就更出名了。

山东:日照绿茶

日照绿茶是山东省日照市的特产,是中国国家地理的标志性产品。

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日本的日照、静冈、韩国的宝城,是世界茶叶专家公认的三大绿茶城市。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香味浓郁、回味甘甜、叶厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质。被誉为“中国绿茶新贵”。

日照绿茶是中国最北的茶。因为地处北方,昼夜温差巨大,所以茶叶生长缓慢。但正因为如此,日照绿茶才有了南方茶所没有的特点。

河南:信阳毛尖

信阳毛尖茶,又名峰,是河南省著名特产,也是中国十大名茶之一。

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其主要产地为信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。民国初年,本山毛尖茶正式命名为“信阳毛尖茶”,是因为信阳茶区五大茶庄出产优质茶叶。

信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。

1915年,在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获金奖。1990年,信阳毛尖品牌参加全国评比,荣获绿茶综合品质第一名。信阳毛尖因此被誉为“绿茶之王”。

陕西:伍子贤号

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吴县好茶是西乡县茶叶科学家于1984年研制的全国名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶。产于陕西省汉中市的西乡县、宁强县、勉县,被誉为“中国著名的茶叶之乡”。

吴县鲜叶要求严格,制作精美。它们是品质独特的烘焙绿茶,像兰花一样,色泽翠绿清新,披着白毛,香气高远持久,滋味醇厚,清爽甘甜,汤色清澈明亮,芽叶绽放。

贵州:都匀毛尖

都匀毛尖茶,又名白毛尖茶、细毛尖茶、钩茶、雀桐茶,是贵州三大名茶之一。1956年,由毛主席亲自命名。

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都匀毛尖的形状紧,紧,细长,卷曲,绿色。香气高,滋味鲜浓,叶底翠绿,匀亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

都匀毛尖茶已有500多年的历史。早在明朝崇祯年间,都匀毛尖茶就被列为“贡品”,呈献给朝廷。1915年,他赢得了巴拿马国际比赛的优胜奖。

湖北:尤鲁恩施

湖北省恩施市特产恩施尤鲁是目前中国唯一保存下来的针状绿茶。这种制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护目录。

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早在清代,恩施尤鲁就与西湖龙井、黄山毛峰并列为清代名茶。清末民初,是茶叶发展的鼎盛时期。1936年,湖北民生公司茶官杨润之将炒制改为蒸制。

其茶不仅汤色、叶底翠绿、鲜香,而且使其外观油绿、洁白如玉,故更名为尤鲁。1945年出口日本,从此“恩施尤鲁”名扬天下。

下期,小懂将带你去看看江西、湖南、江苏、浙江、安徽、四川等地。你知道这些地方有哪些有代表性的绿茶吗?欢迎在留言区分享~

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