绿茶以其清新的口感赢得了很多茶友的青睐。比如西湖龙井茶，安吉白茶，喝一口就忘不了，仿佛整个春天都盛开在一个杯子里。

有时候你甚至会有一种像喝鸡汤一样的奇妙感觉，给人一种很愉悦的感觉。

然而，有些爱茶的人却盼着泡一杯绿茶，但味道又苦又涩，得不到清新的感觉。到底是怎么回事？怎样才能品尝到春茶的甘甜清新？

今天我就教你几招，让你感受一下鸡汤般清新的春茶。

如何辨别绿茶的好坏

冲泡绿茶后，如果口感一般，得不到很清新的感觉，甚至茶汤浑浊，最大的原因就是茶叶质量有问题。

其实绿茶的一些常见质量问题不仅仅是茶汤浑浊、口感差，还有生闷气、冒烟、涩味、红梗红叶等等。

评价一款茶的好坏，我们会看茶的干、香气、汤色、滋味、叶底。

在这里，我为大家总结一些绿茶常见的质量问题。以后可以按照这种形式来选择和品尝绿茶。

如何冲泡各种形状的绿茶

六种茶中，绿茶的品种可以说是最多的。如果不想全喝，恐怕能说全的人不多。

而且绿茶的冲泡方法也会因茶叶品种不同而不同，最明显的就是抛茶法:

上抛法:注水-抛茶

[方法] 先往杯子里倒满七分水，再把茶叶扔进去。

【优点】避免因水温过高而烫茶。顺便享受一下茶沉的过程。

[适合] 一般适合骨重芽多的茶，如碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、孟定干露等。

投资方式:温杯→倒茶→润茶→冲泡

[方法] 在合适的温度下注入三分钟的水，然后加入茶叶，轻轻翻动，使茶叶浸透。慢慢铺开后，加水至七分满。

【优点】不用担心水温高导致茶的涩味。

[适合] 茶形细嫩但紧实，一芽一叶、一芽二叶的扁形或细嫩的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、竹叶青等。

滴法:抛茶→冲泡

[方法] 先放入适量茶叶，然后沿杯壁倒入温水至七分满，慢慢摇晃使茶叶完全湿润，等待其自然舒展。

[优点] 茶味更足。

[适合] 茶形松散或嫩度较低的绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

另外，冲泡绿茶时，建议选择直杯；冲泡温度应控制在80-90℃。

如何简单存放绿茶

如果绿茶保存不好，也会影响其清新爽口的口感，所以我们在保存绿茶时要保证避免阳光照射、氧化、潮湿、高温、异味的基本原则。

在这里，我推荐绿茶最简单的储存方式——冰箱储存。

冰箱里温度低，空气体中的水蒸气会凝结成霜，干燥度达到100%。此时几乎不会发生氧化。

所以把绿茶放在冰箱里保存是最简单方便的方法。请注意以下事项:

1.茶叶要放在没有异味的冷藏间，不能放在冷藏间；

2.存放茶叶时，一定要将袋口密封，放入冰箱；

3.如果茶叶比较多，建议使用专门的茶叶冰箱，避免异味；

4.茶叶最好少量购买或小包装存放，减少开包次数，防止反复接触空气体。

学会以上方法，相信你的绿茶会像鸡汤一样好喝。赶紧试试吧！

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