搜搜茶发酵度是什么:白酒发酵温度范围是什么
白酒发酵温度范围是什么
基本是旋钮机械调控，推荐温度开到40-45，湿度80-90，特别是气温低的时候，满箱的水汽，温度永远达不到要求。进口的数显程控的较多，温湿度控制较精确。什么是发酵？
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。沸腾现象在生物化学中把酵母的无氧呼吸过程称作发酵。我们所指的发酵早已赋予了不同的含义。发酵是生命体所进行的化学反应和生理变化，是多种多样的生物化学反应根据生命体本身所具有的遗传信息去不断分解合成，以取得能量来维持生命活动的过程。发酵产物是指在反应过程当中或反应到达终点时所产生的能够调节代谢使之达到平衡的物质。发酵也是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸。什么是发酵临界温度？
当发酵温度达到一定值时，这一温度就称为发酵临界温度。发酵速度就大大下降，并引起发酵停止。由于发酵临界温度受许多因素如通风、基质的含糖量、酵母菌的种类及其营养条件等的影响，所以很难将某一特定的温度确定为发酵临界温度。发酵危险温区为32～35℃。但这并不是表明每当发酵温度进入危险区，有停止发酵的危险。面包发酵温度和湿度分别是什么？
具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的比较郁闷，基本是旋钮机械调控，推荐温度开到40-45，湿度80-90，其实根本没有用，特别是气温低的时候，满箱的水汽，温度永远达不到要求。进口的数显程控的较多，温湿度控制较精确，一般温度是28-32之间湿度85即可。百度百科“茶叶”中发酵度的单位m是什么意思?
你好，发酵度的M其实就是%。我国六大茶类的发酵程度分别是什么？
0酿葡萄酒的发酵温度是什么意思，指的是空气里的温度吗，空气温度，或者发酵温度最大范围控制在多少度
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