时间过得真快，又到周末了，我们一起吃点好的吧~

说到时不时想吃的家的味道，肯定有红烧肉。瘦五花肉，既有瘦肉的紧实，又有肥肉的柔软，吃起来特别过瘾。现在人们喜欢加一些鸡蛋或者鹌鹑蛋一起炖，增加更多的风味和营养。

红烧肉有不同的味道和风味。石矛红烧肉，加朝天椒和豆豉，用糖着色；酱油和冰糖一起上色，然后炖煮红烧肉就有用了，红烧肉油多酱红，甜软。还有黄酒焖红烧红烧肉，唇齿间带点酒香的肉香更是锦上添花。

所以红烧肉没有既定的做法和口味。大家爱的都是那种肥的瘦的软的烂的。只要是你和家人爱吃的，就是最好吃的红烧肉。

其实红烧肉很重要，但是还是热的，就地炖着吃就好。现在的智能厨电可以帮你解决散热不好的问题。比如你有一个煮帮手的电压力锅，准备好食材，把一切都交给它，你就等着一锅能量满满的红烧肉吧。

一块五花肉/姜片/洋葱。

取适量生/老。

冰糖/八角适量

一个

五花肉洗净，切成稍大的块，加入葱、姜和料酒，焯水，捞出备用；

锅里倒油，放入五花肉，两面煎至金黄；

在电压力锅里，放入葱段、姜片、炒五花肉、大料、冰糖、明暗酱油，然后倒入适量的水，选择炖煮方式，开始炖煮；

最后把电压力锅放气，然后开盖收汁，香味浓郁的红烧肉就完成了~

吃吧。

你喜欢什么口味的红烧肉？

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