这真的是一个很简单的做小馒头的方法，做起来很快，味道也不错。给宝宝做主食或者零食都不错。

01

100克面粉

配方奶25g

1个鸡蛋

1克酵母

适合9个月以上对食物材料不过敏的宝宝。

牛奶的量在20-30克左右。如果鸡蛋大，可以减少量。面粉可以揉成团，操作起来很方便。

建议1岁前使用调配好的配方奶，1岁后可以使用纯牛奶。

牛奶可以换成同样重量的水。

鸡蛋也可以不要，就是口感和颜值会稍微差一点。如果鸡蛋不动，牛奶或水的量会增加，大约30克。

如果清蒸的话，宝宝8个月后就可以吃了，但是如果油炸的话，会有点硬。要看宝宝能不能接受，所以建议9个月。

02

把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。

添加酵母

加入面粉

筷子搅成絮状物，大概没有干粉干。

揉成一团，不要搓光滑。

盖上保鲜膜静置10分钟，便于后期操作。实在没时间，可以省略。

只要搓几下，压平，卷成薄片就行了。

用模具压出喜欢的形状。

或者直接用刀切成小块。

冬天可以在锅里煮点热水，稍微热一点就行，上面放个蒸笼，盖上盖子发酵，夏天常温发酵，或者有工具的话用发酵箱。

发酵半小时左右，明显变大了，拿起来有点轻。

锅里刷点油，把馒头放进去，小火煎。

一定要煨炸，直到两面上色。这时候馒头会明显膨胀。

所以可以吃，又快又方便。

外面有点硬，里面很软，造型很可爱。

03

在本文中，油炸的方法更快且更省时。发酵后，也可以用蒸的方法。水烧开蒸10分钟左右，软糯可口。

如果蒸的话，发酵时间可以长一点，大一倍的时候会更软。

炒的时候，不放油也可以。单面煎2分钟左右，翻面煎2分钟左右。一定要小火。小心不要把它炸了。

炒的时间要根据自己的锅、火力等来调整。如果不确定，可以先自己尝一个，看看熟不熟。

其他食谱可以看。