蜜薯香、红薯味、地瓜味，不管啥说法，有类似香气的红茶，好吗？
本文由陈茶石原创
丠最先出现在头条:陈骁的茶叶事件
丠作者:村姑陈
《1》
有人说春天已经不适合喝红茶了。
春天应该是绿茶和白茶的天下，只有冬天才是红茶的家。
陈固村不这么认为。
因为无论是哪个季节，我心里总是惦念着。
特别是如果你偶尔贪吃甜食，但是你知道像甜点、蛋糕这类东西是最容易发胖的。
所以，很多时候，你只能看着。
等到食欲被抑制住了，再给自己泡一杯清甜醇厚的红茶，也能满足一些食欲。
此外，红茶比加工食品更甜、更高级、更健康。
昨天下午，一个妹子来聊天。
她说她买回过几次“倚红”，软软的，甜甜的。作为下午茶，刚刚好。
是的，这是带有荔枝果香的正山小红茶。
荔枝感觉像个女生。
肉肉晶莹剔透，只有女生的皮肤才有那种透明感。
每次喝都会想起曹公的诗《春日》“腮凝新荔枝，鼻腻鹅油。”
鹅油又白又腻，但新鲜的荔枝更滋润，更有光泽，还散发出甜甜的水果香味。
《围城》里说唐晓芙的皮肤好:“新鲜得让人忘了口渴，觉得馋，好像是好果子。”我觉得这种水果一定是荔枝，但不可能永远是苹果。
浓郁的茶香自然吸引了人们的喜爱。
《2》
在聊天的过程中，姐姐也提出了问题:
“我可以通过红薯味来判断红茶的好坏吗？”
犹豫了一下，回答了她，视情况而定。
如果平时只喝正山赛和金骏眉，基本可以先排除带有“红薯味”的部分。
红薯味，外面也有人称之为“红薯味”或“红薯味”。
总之换汤不换药。都是指一种类似烤红薯或者蒸红薯的香气。
相信大家都很熟悉红薯的味道。
冬天，空烤红薯的诱惑来了。你甚至不用去找它们，用鼻子去闻，隔着几个街区就能被吸引。
舀一勺，放入口中，入口即化。很清爽很甜，嘴角甜甜的。
这种气味，放在平日，能抚慰人心。
但是正宗的慕童红茶，正宗的正山人种，金骏眉不应该也不能尝红薯。
为什么？
众所周知，正山族的风味特点是花果飘香，桂圆汤。
所谓花香，清新淡雅，是山野神韵的凝结和综合，也代表了高山茶的独特性。
果味桂圆汤是发酵的结果。
只有从桐木关菜茶中采摘的茶青和桐木关用正山人种技术制作的红茶才是正宗的，才配得上正山人种的名号。
只有它们才能具备花香果香、汤鲜山韵长的特点。
至于金骏眉，那就更不用说了，7-8万芽的慕童关菜茶可以做一斤干茶。
那些已经采过芽的茶树枝条，当年已经不能再采了，可见原料成本之高。
被视为“顶级红茶”的代表也是当之无愧的。
真正的金俊美的香味更为淡雅，仿佛是从白色、厚重、双白色的花中发出的。
在武夷山的春天，有许多这样的花。
而且它的果香比较清新，像刚摘下来的龙眼。当你破壳轻轻一捏，里面的汁液就迫不及待的溢出来了。
鲜到极致，果肉如玉。入口后，汁水在口中迸裂，香甜扑鼻，满腮，满足感十足。
当花香与果香交织，金骏眉成为红茶界的一匹黑马。
《3》
无论是正山人种还是金骏眉，两者的相关标准中都没有提到“红薯味”。
可见“红薯味”并不是它们应有的香气特征。
不然国家标准和地方标准里都会写的清清楚楚，不会给你留下无限遐想。
但是在功夫红茶里，我们曾经品尝过红薯。
例如，在福建谭洋工夫，红薯经常有异味。后来有茶友说在滇红尝过类似烤红薯的香气。
其实在一些爱茶人士看来，红薯味道不错，符合自己的喜好。
当然，只要这种气息是纯净的，不是混合的，没有异味，那么就没有问题。
是一样的香气。有的意境优雅，有的通俗易懂。
是的，你可以在其他红茶中闻到和喝到，这是很常见的。
但有些风味只属于慕童红茶，这是不可改变的事实。
它代表了世界上的烟火味，每个人都闻过的红薯味，还有生活在山林里的慕童红茶，难以匹敌。
所以用外地红茶冒充正山人种，冒充金马，其实是很难的。
因为名字可以篡改，但是香气和味道不能改变。
那些全是金黄蓬松的红茶，喝汤前能闻到空的空气中有一股红薯味。
花的香味很淡，水果的香味不够，所以你可以马上知道这不是慕童红茶。
《4》
可以用“红薯味”来判断红茶的好坏吗？
其实香气的确是评判茶叶好坏的因素之一，但只是其中之一。
中国的红茶品种丰富，风味独特，红薯味就是其中的一部分。
它不是单独出现的，而是伴随着各种甜蜜芬芳的花朵。
只要这个红薯味是你喜欢的，干净舒服，就没什么大问题。
毕竟，说到喝茶，每个人都有自己的爱好，但每个人都无法达成一致。
但可以肯定的是，红薯味不会出现在慕童红茶中。
而没有红薯味的红茶一定是好茶。必须是真品吗？
那不一定。
以前我们尝试茶的时候，面对众多人种，首先被淘汰的是花的妖娆芬芳。
花香似乎是古代女性身上的粉香。
详见《红楼梦》中宝玉制作胭脂汁的步骤。
“把胭脂拧出汁来，洗干净，用花露蒸好。随便挑个小簪子在嘴唇上蹭蹭。这就够了。”
胭脂水粉以鲜花为原料，花香自然明艳动人，令人神往。
但是茶是一片叶子。既然它没有雄蕊，怎么会有这么浓的花香呢？
更何况正山的人种是山茶花，花香淡雅淡雅淡雅含蓄，空灵性...
香味艳丽妖娆，是山茶花的风格，不是山地人种的特点。
也许有些茶友喜欢这种香气最高的红茶，比如百合、芙蓉、茉莉，都是四周盛开，花蕾朝向自己。
不幸的是，正宗的慕童红茶无法满足这些要求。
它一直是清新明亮的，满是鲜花和果实，浓而不艳。
《5》
俗话说，美不在皮而在骨。
这种感觉就像剥开外壳去探索内在的气质和内涵。
喝茶，也是如此。
那些迷人的气味只是表面的东西。
也许此刻，它真的抓住了你的心，让你神魂颠倒。
能不能等到香气散去，剩下的汤是不是鲜甜、纯正、和谐，有没有内容？
如果只是香，就不是好红茶的象征。
有条件的话可以试试金俊美。如果觉得价格太贵，正山赛也是不错的选择。
感受山与山之间的旷达与洒脱，那是“世外孤林”的感觉。
就会知道，和它相比，以前的红茶太俗气，太直白。
温柔恬静的力量更能直达灵魂深处。
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陈晨，陈骁茶事村大妈，茶业原创媒体《陈骁茶事》专栏作家、首席撰稿人。出版有白茶专著《白茶品鉴笔记》，2016-2020年撰写原创文章4000余篇。
