白茶存散茶还是饼茶好
本文由陈茶石原创
丠最先出现在头条:陈骁的茶叶事件
丠作者:村姑陈
《1》
方便有茶友姐妹过来聊天，日常储茶还是用锡罐方便。
因为她发现，把她日常喝的白茶放在密封的袋子里很方便，打开袋子就可以把茶拿出来。但是密封袋不耐用，她总觉得时间久了就捏不动了，怕干茶没气了。
这是事实。在频繁捏撕的磨合过程中，由于塑料老化，弹性下降，密封袋口不会捏紧。
所以密封袋不宜长期使用，时间长了一定要更换。
与铁罐相比，密封袋没有坚固的“外壳”保护。
茶友们试着把大盒子里的春寿眉装进密封袋里，准备拿到办公室喝，可是不小心挤到袋子里，一大堆干茶就碎了。
早知道这样，装在小铁罐里就更省心了。
在铁罐里放一层食品袋后，放入干茶叶，夹住袋口，合上铁罐盖。
双重密封，双重保险，茶叶存放更安全。
说到铁罐储茶，我就想起前段时间遇到的问题。
有个新手，刚接触白茶。买茶的时候，他陷入了纠结。他不知道怎么选择散茶，饼茶，饼干茶，铁罐茶。
结合之前茶友姐姐的经验，买白茶之前，分清“藏”和“喝”很关键！
《2》
一、铁罐茶
铁罐装的白茶往往不多。
每罐干茶的重量，常见的规格从50g到350g不等。
罐装茶的主要概念是“快饮”、“适饮”、“初尝”。
由于量少，无法达到白茶团队的陈化效果。不建议长期存放。建议收到货后尽快泡着喝。
与大盒茶叶相比，铁罐包装的白茶更适合日常饮用。
喝茶前，只需打开铁罐，取出干茶冲泡即可。
对于一层一层密封在大盒子里的白茶，取茶的操作会比较复杂。
你得把未开封的盒子的胶带割开，把一捆捆的塑料袋和铝袋解开，才能看到盒子里白茶的真实含量。
取完茶还得原封不动封回去，还不如用锡罐取茶方便。
早期采用者，顾名思义，适合少量的早期采用者。
俗话说，船小好调头。
铁罐白茶，单罐的茶叶量不会太多，起步的门槛会更低。
比如一公斤高山白银针，按现在的市场价起价要一千块钱。
但是买一小罐50克的银针显然会便宜一些。
对于不懂茶又担心买茶踩坑的新手饮茶者来说，选择小包装是安全的。
即使不小心踩雷，也不用交太多学费。
对于家中茶量充足，又想尝试几款新茶的老茶客来说，这种尝鲜服也是非常适合入手的。
比如可以多买几罐同一年份的银针做对比。
2022有机银针，2022水稻采摘针，2022野生银针，2022废弃银针…
多喝多比较，更有利于饮茶的推广！
《3》
第二，一大盒茶叶
大盒包装的白茶适合茶叶长期存放，主要概念是收藏。
考虑到后期茶叶储存的需要，大盒包装的白茶外包装一定要结实可靠。
熟悉我们文章的茶友应该听说过三层包装法。
从多年的储茶经验来看，白茶用三层包装储存是最实用的方法。
首先，三层包装的选材并不太复杂，比紫砂壶、陶罐、铁桶、木箱等简单很多。
只需要标准厚度的厚五层瓦楞纸箱，食品级塑料袋，铝袋，但袋子要尽量结实可靠，不能撕开。
其次，学会三层包装也不难。
新纸箱打开后，用胶带封好底部，再放一层塑料袋和一层铝袋进去。
装一定量的白茶后，将铝袋内多余的空气体排出，袋口扎紧。
重复前面的步骤，再次拧紧塑料袋。
最后用胶带将纸箱封紧，即可完成包装。
最后，密封实用性强。
陶瓷壶和紫砂壶携带不方便，易碎。
相比三层包装，紫砂本身不透气，存放茶叶时容易受潮。
至于木箱，外箱密封有限，储茶效果华而不实，不如三层包装密封可靠！
爱茶人士在购买三层包装的白茶时，只要外盒完好无损，就可以放在原盒中保存，将存放茶叶的纸箱放在阴凉干燥的地方。
考虑到茶叶的长期储存，对于三层包装密封的白茶，不建议频繁开箱。
喝茶时，建议将适量的干茶装入密封袋或锡罐中，然后保持密封。
在购买茶叶之前，明确“短期饮用”和“长期存放”，这样你才能找到购买白茶的正确方向。
《4》
三。曲奇茶
曲奇茶，顾名思义，是将白茶压制成曲奇形状的紧压茶。
一小块，独立包装，携带方便，适合旅行者。
早在三四年前，我身边就有一个经常出差的老朋友，他自豪地抱怨道:
“咦，你送我的茶哪里都好，只是我出门不能带。”
经过了解，得知他曾试图将茶叶样品(5 g密封袋)带到外地出差。
结果下了飞机，打开行李箱，才发现已经完全坏了。
看着被压成碎片的白牡丹，我的老朋友很苦恼，渴望倾诉和休息。最后我忍不住建议，压一些小块的茶饼，剪开包装一个一个泡，拿出来会不会更方便？
想了想，确实有道理。
于是那年上山看秋茶，我选择了2017年的五彩工美，定制了一批曲奇茶。
即使出门，泡茶的条件也是有限的。只要找一个接热水的杯子，就可以泡一杯香浓细腻的茶汤，缓解舟车劳顿带来的不适。
然而，饼干茶是独立包装的，因为它的体积很小。
通常不建议长期收藏，及时饮用更好。
除了出差人员，工作日上班和外出时，在办公室准备一些饼干茶也很方便。
就个人经验而言，每次出去吃烧烤或者火锅，也倾向于带饼干茶出去。
落座后，向店家要一大壶热水。
在壶里放一片干茶，静置一会儿。
用不了多久就能泡一壶香甜爽口的“餐桌茶”啦！
《5》
四。蛋糕茶
之前在网上看到过这样的观点，“白茶放久了选饼茶就好。日常饮用还是要选择散茶。”
诚然，散茶条松散，茎叶蓬松，储茶更占空间。
尤其是秋寿眉散茶，即使实际重量只有三四斤，看起来也像是一个装满小盒子的大盒子。
然而被压成茶饼后，情况就变了。茶饼形状规整，小巧玲珑，省空。
但是“日常饮用”和“长期储存”之间，并不像网上说的那么绝对。看个人口味了。
散茶的优点是清新自然，原汁原味，天然营养丰富。
用饼茶，茶香更成熟，茶味更醇厚。
像今年的春寿眉，虽然散茶和饼茶都是一个料，但是喝在嘴里，味道就不一样了。
2022春首梅散茶滋味绵长，有百草清香，茶味清新绵软，甘甜爽口。
但是蛋糕茶就不一样了。蒸过后，茶香变得更香更甜。
收到新茶压制而成的茶饼，一打开盒子就能闻到馥郁的茶香。这是由于茶饼中植物蛋白的奇妙风味，这种风味是通过高压灭菌、凝固和再次干燥而转化的。
煮的时候茶汤滑嫩香滑。
无论从哪个角度看，散茶和饼茶都各有所长。
只要原料好，压饼技术好，就没必要盲目相信“散茶比饼茶好”、“饼茶过几年才好喝”的谣言！
《6》
按照国标的分类，只要是蒸压成型的，都是压制白茶。
压白茶家族人丁兴旺，成员众多。
包括饼干茶、龙珠茶、巧克力棒、砖茶、蛋糕茶等。
其中350g的常规饼茶是当之无愧的主角。
但是市面上的白茶种类繁多，新手买茶容易挑花眼。
其实你不用担心。
从“短期饮用”和“长期储存”的角度来看，买白茶只需要认准这两个阵营。
小批量包装的白茶，如独立气泡袋、密封袋、铁罐、饼干茶等，适合日常饮用。
盒装买的散茶、饼茶和一些茶砖，适合收藏慢慢喝。
在漫长的岁月里，感受一口白茶的风采。
体验同样的茶叶，存放一年、三年、五年后，发生了怎样的变化。
喝着自己攒的茶，见证一个老白茶的成长，再好不过了！
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陈晨，陈骁茶事村大妈，茶业原创媒体《陈骁茶事》专栏作家、首席撰稿人。出版有白茶专著《白茶品鉴笔记》，2016-2020年撰写原创文章4000余篇。
