春天不吃肉也要多吃它(春天不宜吃的肉类有)
▎ 小面阿姨的美食日记 ▎
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图文∣小阿姨
不愁厨路无知己,谁知小姑姑。大家好,我是小面阿姨。今天肖阿姨就给大家分享一道家常菜“红烧腐竹”。腐竹是中国北方特有的食品,也是豆制品之一。但是腐竹的味道和豆腐完全不一样,所以喜欢豆腐的人特别喜欢腐竹。腐竹的吃法很多,可以搭配很多蔬菜,做出不同口味的美味。比如最近很多人喜欢用蒜苗炒腐竹。
虽然这道菜看起来像素菜,没有任何肉丝,但吃起来比任何荤菜都好吃。它不仅超级好吃,而且吃起来很特别。最近几天用腐竹炒家里新种的蒜苗。吃了好几天,味道超级好吃。另外腐竹和腊肉也是一起炒的。这是真正的荤菜,老婆婆和小孩都喜欢。中午又用腐竹做了这道“红烧腐竹”,味道不凡,不一般。
总的来说,大家对红烧肉都不陌生,很多家庭经常做红烧肉当晚餐,这是一种喜欢的食物。但是说到红烧腐竹,很多人不一定知道。大家一定觉得这道菜很奇怪。没吃过的朋友肯定也不好受。其实这道菜不仅做起来简单,而且好吃,而且是超熟的,味道一点也不会输给红烧肉。
春天炒腐竹过瘾,嫩滑可口,多汁开胃,无肉香!腐竹含有大量的钙,它很容易被人体吸收和消化。常吃可以预防骨质疏松,有利于骨骼发育,保护骨骼。腐竹很耐储,家里总会备一些。凉拌、煲汤、炒菜都很好吃。今天我们用腐竹做一个“红烧腐竹”。腐竹是先炸后炒。外脆里嫩,味道鲜美。一道菜比没有肉的肉好吃。春天,我宁愿吃这道没有肉的菜。孩子们经常吃它,以促进他们的发展和增强他们的健康!接下来给大家分享一下“红烧腐竹”这道家常菜的详细做法。祝朋友们身体健康!
红烧腐竹
腐竹/青蒜/生姜
干辣椒/淡/淡胡椒/盐
1.准备适量的腐竹干,提前用冷水浸泡。不要用热水,热水会泡腐竹的外皮,但是里面还是硬核现象。一把青蒜和一片生姜。
2.泡软后把腐竹里的水挤出来,然后把腐竹斜刀切成长段,放在盘子里备用。
3.蒜苗洗净,根叶切段,分别放置。先将难煮的蒜苗根部翻炒,再将蒜苗叶翻炒,姜切碎,干辣椒切成小块。
4.锅里烧热油,把腐竹放入锅里炸。不断搅拌,均匀加热腐竹。腐竹炸至金棕色时,关控油。
5.锅内留底油,倒入花椒姜末翻炒至香,再加入一勺辣酱翻炒至出红油。锅中加入适量水,再加入少许生抽、老抽、胡椒粉调味。
6.将腐竹段放入锅中,小火煮十分钟,最后大火收汁。根据口味加入少许盐和鸡精。
7.加入切片的蒜苗,翻炒后切丝,关火装盘,这样做出来的腐竹更入味。
8.一顿超级大餐比肉更美味。喜欢浴霸的可以试试。希望你能喜欢。
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