莫愁初露无知己。谁知道小阿姨

▎ 小面阿姨的美食日记 ▎

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图文∣小阿姨

不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好，我是小面阿姨。今天小面阿姨给大家分享一下“豌豆汤”的做法。最近，在我们那里，气温已经达到了30度左右。当人们上街时，他们都开始穿薄衣服。男人基本都是短袖，爱美的女人已经开始穿漂亮的裙子了。天气一热，最明显的变化就是衣服越来越薄，餐桌上每天都要有一份汤。很多人会有一个误区，认为春夏不是滋养身体的节气，没必要天天喝汤。其实这样说是不对的。春夏季节气温高，人体水分容易挥发，要多喝汤滋补身体。

最近几天，我的餐桌上几乎每天都有一道汤，比秋冬喝汤还频繁。今天给家人做了这个“豌豆汤”，一口米饭一口菜，然后喝了一碗汤。既有营养又能满足我的食欲，生活感觉像神仙一样。

春天推荐给家人喝这个汤，清新开胃，健脾护眼，10分钟上桌。2008年的这个季节是豌豆大量上市的季节。当季豌豆很便宜，3块钱一斤，又圆又绿又嫩，又甜又好吃，很受孩子们的欢迎。嫩豌豆所含的维生素C是豆类中的冠军，不仅可以改善儿童的身体发育，补充必要的营养元素，还可以提高儿童的视力，达到保护视力的效果。所以大家一定要趁着这个季节多吃点豌豆。

在四月，这道菜是个“宝”。时令便宜，汤汁香甜营养，能健脾和胃。猪里脊肉是大肉中最好的肉。又嫩又瘦，吃多了也不胖。男女老少都可以吃。用豌豆和猪里脊肉做的汤，鲜爽，一点也不油腻。经常喝的话不会担心发胖，健脾胃，效果很好。这样，这个豌豆汤既有豌豆的清香，又有猪肉的醇香。每天吃一碗，健康滋润。接下来我给大家分享一下这个豌豆汤的详细做法。祝朋友们身体健康！

豌豆肉汤

豌豆/猪里脊

盐/生抽/料酒/辣椒

1.有很多方法可以准备适量的嫩豌豆，一块猪里脊肉，豌豆。可以做，也可以炒，都很好吃。

2.猪里脊肉洗净切成薄片，然后切成细丝。放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉。搅拌均匀，腌制。

3.豌豆去皮，去壳，取出豆子，做汤用的新鲜豌豆，在水里洗干净，捞出控水。

4.锅中倒入适量水烧开，然后放入肉丝，用筷子将肉丝打散，烧开撇去汤汁表面的浮沫。

5.煮2分钟左右，将肉丝煮熟，加入准备好的豌豆继续煮1分钟。

6.然后开始调味，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀。你不需要太多调味品。已经很新鲜了。

7.这个汤很好喝，清爽不油腻。十分钟就能喝完。汤鲜嫩，全家都说好。

8.我家隔三差五煲汤，健脾养胃。它是季节性的，价格实惠。喜欢的话可以试试。

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