劳德餐桌

1.在接触路亚之前，我没想到我会在家里杀鱼煮鱼，因为我一直觉得鱼比较腥。

2.我不经常和鱼打交道，主要是我们三个都不怎么喜欢吃鱼，至少不喜欢吃自己的鱼。

3.但爱上了路亚运动后，我对自己钓到的鱼产生了兴趣，想着尝尝自己的劳动果实就好了。

4.目前北京有很多付费的芦芽关渔场。有些是半野生的站点，鱼的质量比超市高很多，所以也有做的欲望。

5.这半年多来，这道简单的清蒸鲈鱼做得最多。尽管它长相一般，但孩子们评价很高，每次都能自己吃一整只。

ps:我和鲈鱼打交道，小学水平做这个“清蒸鲈鱼”，而且因为不喜欢绝对的新鲜，有些方法不可取。如果你的宝宝也不喜欢绝对新鲜，可以考虑我的做法；

芦芽关渔场的鱼能比超市的好吃吗？

1.这个问题不是绝对的。以北京为例。芦芽关的渔场种类繁多，多为坑塘形式。我没有在这种地方带过鱼，我对参观这里不太感兴趣。

2.我喜欢打饵和享受芦芽菜的过程，所以对环境还是有一定要求的。环境更自然，鱼可以野生，更舒服。

3.我去过北京的七个渔场。半年来去的最多的是gofun芦芽地基地和虎鱼自然风景区。我把鱼带回去给自己做饭，去的最多的就是虎峪自然风景区这里的芦芽基地。

4.但虎峪属于一个山谷。冬天结冰太早，春天融化太晚。现在山顶有去年爬冰留下的大冰块，所以水温不高。我等了五个月，才又吃到了虎鱼的鲈鱼。

5.以下是芦芽关渔场的环境。这种环境下的鲈鱼可以获得一些野性，尤其是去年10月到今年4月。没有人打扰“他们”，肉是最美味的。

钓鱼后如何把鱼活着带回来

1.既然想吃点新鲜的，肯定不希望带回来的鱼是死的，所以玩的时候需要有一个活的鱼桶。因为第一次接触西溪芦芽鱼，我的活鱼桶不专业，但是一点也不影响把鱼活着带回去。

2.把鱼活着带回来最重要的是可以补充氧气，所以需要一个防水可充电的氧气瓶。刚开始不太了解，所以现在买的抽水机就够用了(可以坚持8个小时)，但是水桶有点小，鱼在里面伸的不够长。

3.我的一套80多元。如果平时喜欢带孩子去山上钓小鱼，可以考虑买一套，这样可以保证鱼是活的再放生。

我买的氧气瓶，任何时候都是里面最便宜的款式。一般在外面钓鱼8个小时就够了。即使时间长，也可以通过移动电源解决，所以买便宜的就好；

我买了这个中等大小的活鱼桶。如果你是去小溪，如芦芽白条徐帮虎，我认为这是足够购买一个小尺寸。如果你想去底基层把鱼带回来，我建议你考虑大号。我的中号太尴尬了。

如何应对低音

你得先有一把贝斯

如果你不喜欢钓鱼，不喜欢捡鱼，现在JD.COM、天猫等网购也很方便，可以直接买活的、杀的鲈鱼。不过你需要考虑最近的物流情况，还是踏实的去盒马，超市也可以帮忙清理。

新手如何清理贝斯

1.很多位高权重的家庭主妇去捡一条鱼太容易了，但我觉得还是有很多人需要看过程，了解一些细节。

2.我的方法可能不对，也可能太干净破坏了低音的“新鲜度”，请酌情参考。

这是我今天带回来的鲈鱼。是个不错的个体，毛色也不错(超市里是白色，野外是黄色，下图不是黄色)。

鱼被带回家后，在岸上住了六个多小时，在家里还活着。鱼很粘，呼呼作响，鲈鱼会挠它的嘴，所以对鱼本身的伤害是最小的。

第一步，先用剪刀把背上的鱼鳍剪下来，以免在这个过程中被鱼鳍卡住。如果你的鱼不挣扎，吃起来就没意思了。

第二步是去掉鱼的腮，然后从这里破开鱼腹。鱼的鳃一定要清洗干净，而且要多清洗。

第三步:把鱼肚里面的东西清理干净后，记得剖开。

这个位置好像叫血线。这里一定要清洗干净，不然容易有鱼腥味。

第四步，刮鱼鳞，(！！！，头和脸颊的位置也要挂干净！！！)这部分没有照片。挂完鱼鳞，一定要用刀多挂几条鱼身，流水挂，把黏糊糊的东西去掉。我觉得这一步也很重要。

第五步。失去所有的鳍和尾巴。有些人可能认为保留它们会更有味道，但我认为最好去掉它们。

从上图可以看出，如果家里经常处理鱼等有腥味的东西，建议准备一个不锈钢的案板，这样清洗后没有腥味，放在洗碗机里也不用担心变形。

第六步:给鱼几刀，这样更容易蒸，尤其是小孩子。

第七步。这个其实是有争议的。我坚持提前用料酒腌制，去除腥味。可能作为一个不怎么吃鱼的人，我比较放心。我把吃剩的姜葱边角料抹在料酒里，然后把鱼沾上料酒，腌制10分钟准备辅料，最后把鱼洗干净。

第八步，在盘子下面铺上葱姜片，去腥。这种扩展是可选的。然后在这个上面放两筷子，这样鱼的底部更容易煮。

蒸鱼这些建议用不锈钢盘，这样清洗后不会有残留的鱼腥味。

第九步:忘记是什么电影了。当我看到清蒸鱼时，我往嘴里放了一些葱。这样做最大的好处是鱼蒸好后嘴是张开的，方便把筷子插进去，把鱼放在另一个干净的盘子里。(蒸完鱼的汤我是不留的，怕腥。)

第十步:烧开水。我家常用的蒸锅(右侧)比较小，用煎锅蒸鱼比较明智。铝制品放在洗碗机里洗完以后我家就变成这个样子了，以后还得买不锈钢的。

第十一步。趁蒸汽不是特别重的时候把鱼放进去。我有一磅这种鱼，所以要蒸6分钟。

第十二步:蒸好后，将鱼放入另一个盘子中(将两根筷子插入鱼的口中，用勺子拖动尾部，使鱼完全放入另一个干净的盘子中)。最后撒上葱和姜。有人喜欢保留哪种汤？我不喜欢抗休克。

第十三步。据说用猪油浇更好。我家里没有，只有花生油。把油加热到冒烟，直接倒在鱼上的葱姜上。这一步最过瘾。

第十四步:倒完油，放上蒸好的鱼和酱油。个人觉得李锦记的清蒸鱼和酱油味道最好。

清蒸鱼酱油是李锦记做的，料酒可以是老蔡晨做的。虽然说不出区别，但我一直觉得这些都是对的。

十五，你完了。虽然一般，但是钓鱼可以靠一个平时不做饭的人给孩子做鱼。从包装到最后成品需要一个多小时，所以鼓励老公玩路亚。

孩子每次都特别给面子，可以自己把整个吃了。看孩子多开心，可以让老婆批准下周的钓鱼假期。

强烈推荐家里必不可少的神器是不锈钢皂，对于垂钓者来说手上没有鱼腥味是最有效的。至于原理，我没研究过，但是经过无数次使用证明绝对有效。

如果你喜欢更好的体验，你可以买一个双人的。当然淘宝上应该有9.9的套餐。不过这种东西本身可以一直用，不会损耗，建议买个好的。

之所以一开始就推荐所有可能会留下鱼腥味的餐具用不锈钢，是因为最后可以放进洗碗机。

写在最后

一个快乐的周末，我玩了路亚，老婆孩子去爬山，最后我们中午去吃了一顿好饭，看了一场电影。

希望以后可以带宝宝散步的路亚基地越来越多，可以完美解决下班请假陪老婆钓鱼的问题。

我不受风的影响。以后教你怎么请假陪老婆去钓鱼。欢迎关注我，让我们一起成长。